Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 23 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette choux de bruxelles au curry :
Choux de Bruxelles au curry
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 219
calories
calories
Portion
276 g
276 g
CG=4.8
IG=23
IG=23
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
5
Pours 5 personnes
- 1 kg de chou de bruxelles
- 3 dl de lait
- 1 dl de bouillon de volaille
- 4 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à dessert de curry
- sel
Temps total : au moins 36 minutes
( 36 min. de cuisson )
1. Mettez à blanchir (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) les choux de Bruxelles 5 à 6 min, égouttez puis mettez-les dans une seconde marmite (un récipient avec couvercle pour cuire des aliments) d'eau bouillante, laissez-les bouillir ainsi durant 30 minutes.
2. Faites chauffer l'huile et mélangez-y la farine.
3. Mouillez (c'est ajouter un liquide) avec le lait, fouettez (c'est battre énergiquement) énergiquement.
4. Mettez le curry dans une tasse, délayez-le (c'est dissoudre dans du liquide) avec un peu de sauce, salez et remettez le tout dans la casserole, chauffer et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
5. Quand les choux sont presque cuits, prélevez 1/2 louche (une grande cuiller à long manche) de bouillon de cuisson et ajoutez à la sauce.
6. Nappez (recouvrez) les choux de sauce. Servez chaud.
Mots clés / tags : chou bruxelles curry, recette facile choux de bruxelles au curry, recette de cuisine légumes, accompagnement choux de bruxelles, recette de cuisine choux de bruxelles, choux de bruxelles au curry maison
Diététique
Calories
1095 calories pour le plat, 219 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, à faible indice glycémique et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 7.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 23 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 21 g | 104 g | 35 % |
| Lipides | 13 g | 64 g | 49 % |
| Protides | 9 g | 46 g | 15 % |
| Fibres | 8 g | 39 g | 2.8 g/100 g |
| Cholestérol | 4 mg | 21 mg | 1.5 mg/100 g |
| Sodium | 121 mg | 606 mg | 43.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 4 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette choux de bruxelles au curry
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de choux de bruxelles au curry vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Tomates farcies
- Rösti
- Gaufre
- Blettes farcies
- Pizza
- Poêlée de champignons
- Petits légumes
- Gratin de chou-fleur
- Gratin
- Artichauts farcis
- Tarte
- Aubergines farcies
- Risotto
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de choux de bruxellesAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de choux de bruxellesAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- choux de bruxelle sauce curry
- chou bruxelle
- recette végétarienne avec chou bruxelle
- recette sauce choux de bruxelles curry
- choux bruxelles accompagnement
- recettes aux choux de bruxelles végétariennes
- choux de bruxelle végétarien
- chou de bruxelles au cari
- choux de bruxelles accompagnement
- recette choux de bruxelles au curry
- recette chou bruxelle curry pomme
- choux de bruxelles recette
- choux de bruxelles avec accompagnement
- recette chou de bruxelle au curry
- recette de choux de bruxelle
- choux de bruxelles au curry
- choux de bruxelles et curry
- recettechoubruxelle
- choux de bruxelle curry
- chou de bruxelle au curry
- recette avec des choux de bruxelles
- recette avec choux de bruxelles
- recette choux bruxelles curry
- chou bruxelle photo
- recette de chou de bruxelles au cury
- choux de bruxelles curry
- recette végétarienne choux de bruxelles
- recette choux de bruxelles curry
- soupe aux choux de bruxelles et au curry
- péparer des choux de bruxelle curry
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette choux de bruxelles au curry :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :