Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 23 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette soupe chinoise au poulet :
Soupe chinoise au poulet
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 100 g d'oignon nouveau
- 100 g de carotte
- 90 g d'aubergine
- 70 g de poireau (blanc)
- 70 g d'escalope de poulet
- 50 g de brocoli
- 2 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 15 g de vermicelle
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 3 g de champignon noir
- ½ c. à caf. de curry
- ½ c. à caf. de céleri-rave en poudre
- eau
- sel
- poivre
Temps total : au moins 35 minutes
( 35 min. de cuisson )
1. Faire gonfler les champignons dans de l'eau bouillante.
2. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon haché (coupé en petits morceaux) dans l'huile de coco pendant 5 minutes.
3. Joindre la carotte, les brocolis, le blanc de poireau, l'aubergine tous coupés en petits morceaux. Cuire 5 minutes.
4. Saupoudrer de curry et de céleri-rave en poudre. Verser de l'eau à hauteur. Saler et poivrer. Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux.
5. Égoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation. Assaisonner (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minute
6. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle. Servir très chaud.
Mots clés / tags : soupe chinoise poulet, recette facile soupe chinoise au poulet, recette de cuisine viandes, soupe poulet, recette de cuisine poulet, recette de cuisine légumes, soupe chinoise au poulet maison
Diététique
Calories
576 calories pour le plat, 287 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans oeuf, à faible indice glycémique et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 15.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 23 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 20 g | 40 g | 27 % |
| Lipides | 17 g | 33 g | 51 % |
| Protides | 16 g | 31 g | 21 % |
| Fibres | 5 g | 10 g | 2.1 g/100 g |
| Cholestérol | 38 mg | 75 mg | 14.9 mg/100 g |
| Sodium | 540 mg | 1080 mg | 214.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 14 g | 27 g | 5.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette soupe chinoise au poulet
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de soupe chinoise au poulet vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Velouté de champignons
- Potage
- Bortsch
- Soupe aux pois
- Potage glacé
- Velouté de vert de poireau
- Soupe aux haricots
- Soupe aux épinards
- Velouté de chou-fleur
- Soupe glacée
- Velouté de carottes
- Potage crème
- Velouté glacé
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de pouletSoupes à base de viandesSoupes à base de légumes
Soupes à base de pouletSoupes à base de viandesSoupes à base de légumes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette soupe chinoise au poulet :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :