Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 34 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Soupe chinoise
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 200 g de faux-filet de bœuf
- 150 g de vermicelle de soja
- 1 citron jaune
- 12,5 cl d'eau
- 2 tablette de bouillon de bœuf
- 10 g de gingembre
- 1 c. à soupe de nuoc-mâm
- 1 c. à soupe de cerfeuil
- 1 c. à soupe de persil
- 1 étoile d'anis étoilé
Temps total : 40 minutes
( 20 min. de préparation / 20 min. de cuisson )
1. Cuire le vermicelle chinois dans de l'eau bouillante 12 à 15 min.
2. Dissoudre les tablettes de bouillon dans 1 litre d'eau. Ajoutez la badiane et le gingembre râpé. Laissez cuire doucement le 10 min.
3. Couper le faux-filet de bœuf en fines lamelles. Cuire la viande quelques instants dans le bouillon.
4. Égoutter le vermicelle.
5. Dans un bol, mélanger le jus du citron et le nuoc-man.
6. Dans chaque assiette, répartir le vermicelle chinois, la viande, du persil et du cerfeuil hachés. Verser par-dessus le bouillon très chaud et le mélange : nuoc-mâm + citron.
Mots clés / tags : soupe chinoise, recette facile soupe chinoise, recette de cuisine viandes, soupe boeuf, recette de cuisine chine, recette de cuisine boeuf, soupe chinoise maison
Diététique
Calories
970 calories pour le plat, 242 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans porc et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 12.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 34 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient anis étoilé n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 34 g | 136 g | 57 % |
| Lipides | 4 g | 17 g | 16 % |
| Protides | 16 g | 62 g | 26 % |
| Fibres | 2 g | 9 g | 1.4 g/100 g |
| Cholestérol | 45 mg | 179 mg | 30 mg/100 g |
| Sodium | 1418 mg | 5673 mg | 950.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 7 g | 1.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette soupe chinoise
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de soupe chinoise vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Potage froid
- Potage crème
- Velouté de patate douce
- Soupe aux haricots
- Velouté de potimarron
- Velouté de chou-fleur
- Soupe de légumes
- Velouté de carottes
- Velouté de champignons
- Soupe de lentilles
- Velouté glacé
- Soupe froide
- Soupe aux pois
- Velouté
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de boeufSoupes à base de viandesManger chinois (soupe)
Soupes à base de boeufSoupes à base de viandesManger chinois (soupe)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette soupe chinoise aux 3 viandes
- calories soupe chinoise
- recette soupe chinoise maison
- soupes chinoise
- propoints soupe chinoise
- soupe chinoise au trois viandes
- soupe chinoise propoints
- calories soupe chinoise maison
- ingrediant pour soupe chinoise a base de viande de boeuf
- calorie soupe chinoise maison
- recette soupe chinoise a la viande de boeuf
- potage au vermicelle chinois boeuf citron
- recette de soupe chinoise sans viande
- boeuf tonique chinois
- soupe chinoise au boeuf
- recette soupe chinoise sans graisses
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :