Potage céleri navets

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
101
calories
Portion
414 g
CG=11.2
IG=75
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 6 personnes
  • 1,3 kg de céleri-rave
  • 1 litre de bouillon de volailleEquivalences : 1010 g
  • 400 g de navet
  • 1 jaune d'œufEquivalences : 30 g
  • 2 c. à soupe de crème épaisseEquivalences : 30 ml<br />ou 28 g
  • 1 c. à soupe de persilEquivalences : 15 ml<br />ou 3 g
  • sel
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 20 minutes
( 20 min. de cuisson )

1. Couper les légumes en morceaux.

2. Cuire ensemble les navets et le céleri-rave dans le bouillon (le liquide de cuisson) durant 20 min.

3. Passez au mixeur puis remettez-le sur le feu, salez et poivrez.

4. Délayez (c'est dissoudre dans du liquide) la crème avec le jaune d'œuf, ajoutez le mélange crème-œuf hors du feu. Mélangez bien.

5. Saupoudrez de persil haché (coupé en petits morceaux). Servez très chaud.

Mots clés / tags : potage celeri navet, recette facile potage céleri navets, recette de cuisine légumes, soupe céleri-rave, recette de cuisine céleri-rave, recette navet, soupe navet, recette de cuisine légumes, potage céleri navets maison

Diététique

Calories

610 calories pour le plat, 101 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans gluten et sans porc.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 5.3 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 75 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides15 g89 g55 %
Lipides4 g22 g31 %
Protides4 g22 g13 %
Fibres3 g20 g0.8 g/100 g
Cholestérol70 mg421 mg17 mg/100 g
Sodium672 mg4029 mg162.3 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées2 g10 g0.4 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette potage céleri navets

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des soupes
  • Soupe de lentilles
  • Froid au concombre
  • Velouté de potimarron
  • Soupe aux épinards
  • Potage glacé
  • Velouté de vert de poireau
  • Velouté glacé
  • Crème d'asperges
  • Soupe de légumes
  • Velouté
  • Soupe à l'oignon
  • Velouté de chou-fleur
  • Soupe froide
  • Soupe glacée
  • Potage
Recettes similaires
Soupe tunisienne
Durée Au moins 50 minutes
 
Potage aux légumes variés
Durée Au moins 45 minutes
 
Potage aux navets
Durée Au moins 35 minutes
 
Potage savoyard [2]
Durée Au moins 40 minutes
Nos soupes en photos
potage céleri navets
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :

Soupes à base de céleri-rave
Soupes à base de navet
Soupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • soupe celeri-rave
  • recette potage navet celeri rave et celeri
  • potage celeri sans lait
  • recette potage celeri
  • soupe ou potage celeri-rave
  • soupe navet celeri simple
  • potage celeri pomme et navet
  • consomme de navet
  • recette crème de navet et céleri rave
  • potage céleri-rave navet
  • la soupe au navet
  • velouté de navet et de celeri
  • velouté céleri et navet
  • recette potage au céleri et au navet
  • recette soupe velouté navets céleri rave
  • potage de navet celeri rave
  • recettes avec celeri rave poireaux navet
  • navet potage
  • recette de potage au céleri et navet
  • potage aux navets
  • recette soupe celeri navet
  • potage celeri-rave et navet
  • potage celeri rave et navet
  • potage céleri rave navet
  • céleri navet
  • soupe navet celeri rave
  • creme de celeri et navet
  • potage céleri et navet
  • potage navet celeri
  • céleri rave recette

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette potage céleri navets :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :