1. Tremper (imbiber d'un liquide) les haricots blancs la veille.
2. Faire cuire 20 min, les haricots dans l'eau additionnée des cubes de bouillon, du concentré de tomate, de l'ail, d'huile et de cumin.
3. Laver, nettoyer, couper les blettes et les incorporer (mêler intimement) aux haricots.
4. Continuer la cuisson 20 min ou jusqu'à ce que le tout devienne tendre.
5. Saler en fin de cuisson.
6. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, verser le jus de citron.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 19 g | 155 g | 45 % |
Lipides | 8 g | 60 g | 39 % |
Protides | 7 g | 53 g | 15 % |
Fibres | 6 g | 50 g | 2.2 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 2 mg | 0.1 mg/100 g |
Sodium | 1447 mg | 11579 mg | 514.6 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 0 g | 1 g | 0 g/100 g |