Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Sauce à l'avocat
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 dl d'huile
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 1 oignon grelot
- sel
- piments de cayenne séchés
1. Réduire les avocats en purée avec l'oignon haché (coupé en petits morceaux) et de jus de citron, sel, poivre de Cayenne en mixant le tout.
2. Lorsque le mélange est bien lisse verser l'huile en filet comme pour une mayonnaise.
Cette sauce accompagne les salades de poulet et de poissons.
Mots clés / tags : sauce avocat, recette facile sauce à l'avocat, recette de cuisine viandes, sauce poulet, recette de cuisine poulet, recette de cuisine poissons et fruits de mer, sauce à l'avocat maison
Diététique
Calories
1199 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, végétarienne, végétalienne, à faible indice glycémique, sans laitage, sans porc et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 29 g | 0 % |
| Lipides | - | 122 g | 0 % |
| Protides | - | 7 g | 0 % |
| Fibres | - | 17 g | 3.7 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 7 mg | 1.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 6 g | 1.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette sauce à l'avocat
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de sauce à l'avocat vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des sauces
- Sauce à la crème
- Sauce tomate
- Mayonnaise
- Sauce au yaourt
- Curry
- Poisson
- Beurre
- Raifort
- Citron
- Tomate
- Poivron
- Moutarde
- Yaourt
Recettes similaires
Nos sauces en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres sauces à cuisiner :
Sauces à base de pouletSauces à base de viandesSauces à base de poissons et fruits de mer
Sauces à base de pouletSauces à base de viandesSauces à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- sauce à l'avocat et agrumes pour poisson
- comment faire murir d l avocat
- recette poisson et avocat
- la recette de la sauce du fruit l'avocat
- sauce a lavocat
- poulet sauce avocat
- sauce lisse à l'avocat
- recette de sauce à l'avocat
- sauce a base de jus de fruits
- sauce a l'avocat viande
- sauce a l'avocat pour viande
- sauce a l'avocat pour poisson
- sauce a l'avocat sans huile
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :