Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 51 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 56 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tagliatelle aux gambas :
Tagliatelle aux gambas
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 796
calories
calories
Portion
274 g
274 g
CG=56
IG=51
IG=51
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 600 g de tagliatelle
- 25 gambas
- 1 tomate rouge
- 80 g de beurre
- 20 g d'échalote
- 1 c. à soupe de persil
- 3 pincées de curry
- sel
- poivre
Temps total : au moins 15 minutes
( 15 min. de cuisson )
1. Décortiquez (c'est enlever la partie immangeable) les gambas crues.
2. Faire cuire les tagliatelles dans une marmite (un récipient avec couvercle pour cuire des aliments) d'eau bouillante salée et les égoutter.
3. Pendant ce temps : faire une entaille sur le dessus de 8 gambas et couper les autres en tronçons (un morceau d'un ingrédient allongé et plus ou moins cylindrique).
4. Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse (une casserole plate), ajouter les échalotes ciselées (coupées avec des ciseaux) et les faire cuire 3 minutes en les tournant souvent.
5. Ajouter les gambas entières, saler, poivrer, ajouter le curry et faire cuire 2 à 3 minutes puis les retirer de la sauteuse et les réserver (laisser en attente).
6. Ajouter dans la sauteuse les gambas restantes, les saler et les faire cuire 2 à 3 minutes en les tournant souvent.
7. Ajouter le reste de beurre et les tagliatelles, mélanger, faire chauffer encore 2 minutes, ajouter la tomate coupée en petits dés (de forme cubique) et le persil ciselé.
8. Répartir les tagliatelles dans les assiettes, poser au centre les gambas entières et servez aussitôt.
Mots clés / tags : tagliatelle gambas, recette facile tagliatelle aux gambas, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal crevette rose, recette de cuisine crevette rose, tagliatelle aux gambas maison
Diététique
Calories
3187 calories pour le plat, 796 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 41.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 51 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 56 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient curry n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 109 g | 436 g | 54 % |
| Lipides | 24 g | 95 g | 26 % |
| Protides | 36 g | 145 g | 18 % |
| Fibres | 5 g | 21 g | 1.9 g/100 g |
| Cholestérol | 303 mg | 1212 mg | 110.7 mg/100 g |
| Sodium | 192 mg | 768 mg | 70.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 12 g | 49 g | 4.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tagliatelle aux gambas
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tagliatelle aux gambas vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Filets de merlan
- Curry d'agneau
- Parmentier
- Timbale
- Poulet sauté
- Reste de viande
- Tajine
- Moussaka
- Poulet frit
- Gratin de chou-fleur
- Poivrons farcis
- Oeufs cocotte
- Artichauts farcis
- Daurade farcie
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de crevette rosePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Plats principaux à base de crevette rosePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- tagliatelle aux fruits de mer flanbés
- recette tagliatelles au crevette
- tagliatelles au crevette
- recette tagliatelle crevette
- recette tagliatelle
- tagliatelle gambas
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tagliatelle aux gambas :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :