1. Faites ouvrir les moules à feu vif et décoquillez-les.
2. Faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les oignons hachés (coupés en petits morceaux) dans une c. à soupe d'huile durant 10 min. Ajoutez le coulis (une sauce épaisse) de tomate, sel poivre et origan. Cuisez 5 min
3. Ôtez la peau des tranches de salami.
4. Préchauffez le four à 220°C.
5. Étalez la pâte sur la plaque du four huilée et recouvrez-la du coulis de tomates
6. Disposez dessus les rondelles de salami, les moules, les olives noires, les olives fourrées (c'est introduire dans la préparation) au poivron, les champignons émincés (coupés en tranches minces) et les câpres égouttées. Parsemez d'emmental râpé et arrosez (c'est verser un liquide) du reste d'huile.
7. Faites cuire au four à 220°C 20 à 25 min. Coupez en parts avant de servir chaud.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 54 g | 216 g | 26 % |
Lipides | 50 g | 199 g | 55 % |
Protides | 35 g | 139 g | 17 % |
Fibres | 8 g | 31 g | 2.1 g/100 g |
Cholestérol | 331 mg | 1324 mg | 89.6 mg/100 g |
Sodium | 1883 mg | 7533 mg | 510 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 15 g | 61 g | 4.1 g/100 g |