Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 22 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 12.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Flageolets au mouton
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 537
calories
calories
Portion
353 g
353 g
CG=12.9
IG=22
IG=22
Envoyer une photo
Ingrédients
3
Pours 3 personnes
- 1 grosse boîte de tomate rouge
- 400 g de poitrine d'agneau
- 225 g de flageolet sec
- 1 oignon jaune
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à caf. de basilic
- 1 c. à caf. de thym
- 1 c. à caf. de romarin
- sel
- poivre
Temps total : au moins 14 heures 20 minutes
( 2 h 20 min. de cuisson / 12 h de repos )
1. Faites tremper les flageolets une nuit.
2. Rincez-les et placez-les dans une casserole avec la poitrine d'agneau, la feuille de laurier et de l'eau.
3. Faites bouillir, enlever l'écume, réduisez la chaleur, couvrir.
4. Laissez frémir pour 1 h 30 à 2 h. Ajoutez un peu de liquide au besoin.
5. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez l'ail écrasé quand l'oignon est presque cuit après 15 min, ajouter les tomates, le cube de bouillon de poulet, le concentré de tomate, le thym, le basilic, le romarin, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
6. Cuisez encore 20 min. Mélangez les flageolets cuits avec la sauce tomate et continuez la cuisson 20 minutes.
Mots clés / tags : flageolet mouton, recette facile flageolets au mouton, recette de cuisine légumes, plat principal flageolet, recette de cuisine flageolet, flageolets au mouton maison
Diététique
Calories
1613 calories pour le plat, 537 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 27.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 22 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 12.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (feuille de laurier, basilic, thym, romarin) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 58 g | 173 g | 42 % |
| Lipides | 19 g | 57 g | 31 % |
| Protides | 37 g | 110 g | 26 % |
| Fibres | 21 g | 62 g | 5.9 g/100 g |
| Cholestérol | 54 mg | 161 mg | 15.2 mg/100 g |
| Sodium | 1910 mg | 5730 mg | 541.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 20 g | 1.9 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette flageolets au mouton
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de flageolets au mouton vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Petits légumes
- Cassolette
- Poulet frit
- Clafoutis
- Poulet aux olives
- Brochettes
- Filets de cabillaud
- Chausson
- Langouste grillée
- Brochettes de poulet
- Reste de viande
- Blanquette
- Pigeon farci
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de flageoletPlats principaux à base de légumes
Plats principaux à base de flageoletPlats principaux à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- mouton avec flageolet
- agneau flageolet
- flageolet plat
- cuisine - flageolets aux moutons
- les plats de flageolets rouges
- recette de flageolets aux mouton
- flageolets aumouton
- recette flageolet
- flageolets mouton
- recettes flageolets au mouton
- flagolet mouton
- flageolets au moutons
- flageolet recette avec photo
- agneau flageolet recette
- recette avec du mouton et des flageolet
- recette de flageolet mouton
- flageolet
- recette flageolet de mouton
- recette de flageolet au mouton
- recette flageolet au mouton
- recette flageolets et mouton
- flageolet et mouton
- recette aux flageolets
- recette de flageolet
- recette flageolet mouton
- flageolet recette
- flageolet mouton
- mouton flageolet
- mouton flageolets
- recette flageolet en boite et viande de mouton
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :