Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Gratin de courgettes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 357
calories
calories
Portion
432 g
432 g
CG=2.2
IG=12
IG=12
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 kg de courgette
- 400 g d'oignon jaune
- 4 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 3 c. à soupe de crème épaisse
- 2 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de ciboulette
- sel
- poivre
Temps total : au moins 35 minutes
( 35 min. de cuisson )
1. Coupez les courgettes en rondelles.
2. Faites-les pocher (c'est cuire un aliment dans un liquide frissonnant) durant 2 - 3 min à l'eau bouillante salée, égouttez-les.
3. Émincez (coupez en tranches minces) les oignons et faites-les fondre 15 min dans l'huile.
4. Préchauffez le four à 240°C.
5. Dans un plat allant au four, mettez les oignons, salez et poivrez légèrement.
6. Disposez les courgettes par-dessus.
7. Battez les œufs (mélangez énergiquement) en omelette avec le fromage, la ciboulette hachée (coupée en petits morceaux), la crème fraîche, sel et poivre.
8. Versez le mélange sur les légumes.
9. Faites cuire et dorer durant 20 min au four à 240°C. Servir chaud.
Mots clés / tags : gratin courgette, recette facile gratin de courgettes, recette de cuisine légumes, plat principal courgette, recette de cuisine courgette, gratin de courgettes maison
Conseil sur la recette «gratin de courgettes»
Utilisez à volonté gruyère ou parmesan.
Diététique
Calories
1429 calories pour le plat, 357 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, végétarienne, sans porc et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 18 g | 72 g | 19 % |
| Lipides | 25 g | 99 g | 59 % |
| Protides | 19 g | 77 g | 20 % |
| Fibres | 4 g | 15 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | 295 mg | 1181 mg | 68.3 mg/100 g |
| Sodium | 377 mg | 1508 mg | 87.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 9 g | 35 g | 2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette gratin de courgettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de gratin de courgettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Reste de pot-au-feu
- Épaule d'agneau farcie
- Oeufs durs
- Chausson
- Sauté de veau
- Brochettes
- Timbale
- Blanquette de veau
- Porc farci
- Sandwich
- Reste de boeuf bouilli
- Tomates farcies
- Daurade farcie
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de courgettePlats principaux à base de légumes
Plats principaux à base de courgettePlats principaux à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- .recette gratin de courgettes
- recette gratin aux courgettes
- gratin de courgettes recette
- recette de courgette gratin photo
- gratin de courgettes weight watchers
- recette de courgette gratin
- gratin de courgette et cholesterol
- recette de gratin courgette en plat principal
- gratin a base de courgettes plat principal
- recette de courgettes en plat principal
- gratin de courgette faible en cholesterol
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :