Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 27.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Riz à la grecque
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 467
calories
calories
Portion
387 g
387 g
CG=27.8
IG=48
IG=48
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 75 cl de bouillon de volaille
- 300 g de reste d'agneau
- 250 g de riz long
- 2 oignons jaunes
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de cuisson )
1. Faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) 1 oignon haché (coupé en petits morceaux) dans l'huile puis le riz ou du quinoa en remuant.
2. Mouillez (c'est ajouter un liquide) de bouillon (le liquide de cuisson), ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) et couvrez.
3. Amenez à ébullition, laissez cuire 20 min environ.
4. Faites rissoler (c'est cuire de manière à prendre une couleur dorée) la viande coupée en morceaux avec 1 oignon haché dans le reste d'huile, assaisonnez.
5. Mélangez le riz cuit et les dés (de forme cubique) de mouton.
Mots clés / tags : riz grecque, recette facile riz à la grecque, recette de cuisine céréales, plat principal riz, recette de cuisine grèce, recette de cuisine riz, riz à la grecque maison
Diététique
Calories
1871 calories pour le plat, 467 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans laitage, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 23.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 27.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 58 g | 230 g | 50 % |
| Lipides | 14 g | 54 g | 26 % |
| Protides | 27 g | 107 g | 23 % |
| Fibres | 2 g | 8 g | 0.5 g/100 g |
| Cholestérol | 67 mg | 267 mg | 17.3 mg/100 g |
| Sodium | 688 mg | 2751 mg | 177.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 14 g | 0.9 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette riz à la grecque
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de riz à la grecque vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Veau aux olives
- Curry d'agneau
- Paupiette
- Papillote
- Mousseline
- Oeufs pochés
- Filets de poisson
- Roulade de veau
- Tajine
- Cassoulet
- Boulettes de viande
- Daurade farcie
- Blanquette de veau
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de rizPlats principaux à base de céréalesManger grec (plat principal)
Plats principaux à base de rizPlats principaux à base de céréalesManger grec (plat principal)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette riz grecque
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :