1. Coupez les tomates en quartiers et le poivron rouge et lle poivron vert en lanières après en avoir retiré les graines.
2. Faites blondir (c'est faire légèrement rissoler) de l'huile dans une poêle et ajoutez-y l'oignon haché (coupé en petits morceaux), les poivrons émincés (coupés en tranches minces), les tomates coupées et l'ail écrasé. Salez, poivrez et laissez cuire doucement.
3. Faites rissoler (c'est cuire de manière à prendre une couleur dorée) le jambon de Bayonne et versez-le avec sa graisse sur les poivrons et les tomates.
4. Battez les œufs (mélangez énergiquement) et faites l'omelette comme une omelette ordinaire.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 12 g | 49 g | 12 % |
Lipides | 22 g | 87 g | 51 % |
Protides | 34 g | 137 g | 35 % |
Fibres | 2 g | 7 g | 0.5 g/100 g |
Cholestérol | 550 mg | 2201 mg | 145.3 mg/100 g |
Sodium | 2448 mg | 9790 mg | 646.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 6 g | 23 g | 1.5 g/100 g |