Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 11 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de céleri aux anchois :
Salade de céleri aux anchois
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 139
calories
calories
Portion
151 g
151 g
CG=0.6
IG=11
IG=11
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 1 céleri-branche
- 3 œufs
- 3 c. à soupe d'huile
- 1 boîte de filets d'anchois
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
Temps total : au moins 10 minutes
( 10 min. de cuisson )
1. Faites cuire les œufs 10 min à l'eau bouillante.
2. Nettoyez le céleri en éliminant les côtes trop dures et les fils. Lavez-le, égouttez soigneusement et coupez-le en petits morceaux.
3. Mettez-le dans un saladier et garnissez de filets d'anchois et des œufs durs coupés en quartiers.
4. Arrosez (c'est verser un liquide) de vinaigrette préparée avec l'huile, le vinaigre, l'ail haché (coupé en petits morceaux), sel, poivre.
5. Garnissez de feuilles de céleri et servez frais.
Mots clés / tags : salade celeri anchois, recette facile salade de céleri aux anchois, recette de cuisine légumes, entrée céleri-branche, recette de cuisine céleri-branche, salade de céleri aux anchois maison
Diététique
Calories
839 calories pour le plat, 139 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans laitage, sans porc et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 4.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 11 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 5 g | 30 g | 14 % |
| Lipides | 11 g | 64 g | 67 % |
| Protides | 7 g | 39 g | 18 % |
| Fibres | 2 g | 10 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | 132 mg | 791 mg | 87.3 mg/100 g |
| Sodium | 690 mg | 4142 mg | 457.2 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 7 g | 0.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette salade de céleri aux anchois
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de salade de céleri aux anchois vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Cake
- Salade d'endives
- Salade d'épinards
- Salade de chou-fleur
- Salade d'avocats
- Salade de courgettes
- Concombre farci
- Salade de céleri
- Oeufs farcis
- Salade
- Salade de lentilles
- Terrine
- Pâté en croûte
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de céleri-brancheEntrées à base de légumes
Entrées à base de céleri-brancheEntrées à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- salade de céleri branche à l'anchois
- salade de celerie a l anchois
- calorie salade de celeri anchois
- salade de celeri a l ' anchoiade
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de céleri aux anchois :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :