Cocktail de fruits

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220
calories
Portion
268 g
CG=19.8
IG=43
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1. Placez dans un saladier les fruits et les ingrédients dans l'ordre suivant : d'abord les framboises partagées en deux parties.

2. Coupez les pommes et les bananes en fines tranches.

3. Ajoutez les mûres et les cerises dénoyautées.

4. Arrosez (c'est verser un liquide) de jus de citron, de liqueur (d'abricots de préférence) et saupoudrez de sucre semoule.

5. Ajoutez le reste de framboises.

6. Fatiguez (c'est tourner et retourner longuement) la salade de fruits et portez-la au réfrigérateur pendant une bonne heure.

7. Servez dans des coupes glacées.

Vous pouvez également présenter ce cocktail de fruits avec de la crème fouettée.

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Diététique

Calories

880 calories pour le plat, 220 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans gluten, sans porc, végétarienne, sans oeuf et sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 5 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 43 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 19.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides45 g180 g90 %
Lipides1 g5 g5 %
Protides2 g9 g4 %
Fibres10 g38 g3.6 g/100 g
Cholestérol0 mg0 mg0 mg/100 g
Sodium2 mg6 mg0.6 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées0 g0 g0 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 pommesEquivalences : 276 g
  • 2 tasses de framboisesEquivalences : 480 ml<br />ou 235 g
  • 2 bananesEquivalences : 153 g
  • 1 tasse de mûresEquivalences : 240 ml<br />ou 139 g
  • 1 tasse de cerisesEquivalences : 240 ml<br />ou 138 g
  • 3 c. à soupe de liqueurEquivalences : 45 ml<br />ou 53 g
  • 1 jus de citronEquivalences : 50 g
  • 2 c. à soupe de sucre en poudreEquivalences : 30 ml<br />ou 25 g
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