Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 43 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 7.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette omelette soufflée aux fraises :
Omelette soufflée aux fraises
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 3 œufs
- 125 g de fraise
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de kirsch
- 1 pincée de sel
Temps total : au moins 20 minutes
( 10 min. de cuisson / 10 min. de repos )
1. Couper les fraises en trois et les faire mariner 10 min dans le kirsch et 1 c. à soupe de sucre.
2. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.
3. Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils forment des pointes sur le fouet. Prenez garde à ne pas dépasser le degré voulu, ils seraient alors grenés. Incorporez-y délicatement le sucre.
4. Battez les jaunes à la fourchette. Versez-les dans les blancs et fouettez encore doucement pendant quelques secondes (à petite vitesse si vous utilisez un batteur électrique).
5. Faites fondre le beurre dans une petite poêle sans le laisser brunir. Lorsqu'il pétille, versez-y les œufs et laissez-les cuire à feu modéré, en couvrant la poêle pendant la cuisson. Le dessous de l'omelette doit brunir légèrement, le dessus doit devenir ferme. Ne retournez pas l'omelette.
6. Recouvrez-en une moitié avec les fraises macérées. Repliez-la à l'aide d'une spatule.
7. Faites glisser l'omelette sur le plat de service ou sur l'assiette chaude. Flambez à volonté avec une c. à soupe de kirsch ou d'alcool de poire ou de framboises, servez bien chaud.
Mots clés / tags : omelette soufflee fraise, recette facile omelette soufflée aux fraises, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert fraise, recette de cuisine fraise, omelette soufflée aux fraises maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
575 calories pour le plat, 287 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans porc, à faible indice glycémique et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 14.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 43 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 7.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 18 g | 36 g | 25 % |
| Lipides | 17 g | 34 g | 56 % |
| Protides | 12 g | 24 g | 17 % |
| Fibres | 1 g | 2 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 402 mg | 804 mg | 225.2 mg/100 g |
| Sodium | 200 mg | 399 mg | 111.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 8 g | 16 g | 4.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette omelette soufflée aux fraises
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'omelette soufflée aux fraises vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Crème renversée
- Flan aux pommes
- Gâteau aux noix
- Smoothie
- Tiramisu
- Gâteau de semoule
- Moelleux
- Dacquoise
- Tarte aux pommes
- Crème au chocolat
- Soupe de melon
- Charlotte
- Mousse au chocolat
- Frangipane
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de fraiseDesserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base de fraiseDesserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- omelette soufflee a la confiture
- dessert fraise alcool
- dessert omelette soufflee sucre
- omelette au kirsch
- recette omelette flambee
- dessert omelette
- omelette fraises
- omelette du fraise
- omelette sucrée aux fraises
- omelette-soufflée
- recette dessert basse calories avec fraise
- omelette au fraise
- omelettes fraise
- omelette aux fraises
- omelette souffle au kirsch
- omelette dessert
- omelette soufflée aux fraise
- omelette soufflée sucrée aux fruits
- tortilla aux fraises
- recette dessert fraise
- soufflé au fraise
- dessert basse calories aux fraises
- omelette à la fraise
- recette de fraise
- recette omelette soufflee sucrée
- recette omelette sucree aux fruits
- l'omelette aux fraises
- omelette soufflée sucrée
- omelette sucrée
- omelette en dessert
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette omelette soufflée aux fraises :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :