Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 34.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Tarte à la banane [2]
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 4 bananes
- 1 fond de tarte de pâte brisée
- 3 œufs
- 1 citron jaune
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de raisin sec
- 75 g de crème épaisse
- 50 g d'amande effilée
- 1 petit verre de rhum
- 1 pincée de cannelle en poudre
Temps total : au moins 40 minutes
( 40 min. de cuisson )
1. Faites tremper (imbiber d'un liquide) les raisons dans de l'eau tiède.
2. Faites cuire le fond de tarte en pâte brisée à blanc 10 min à 200°C.
3. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles, citronnez et répartissez les rondelles de bananes sur le fond de tarte.
4. Éparpillez par-dessus les raisins et les amandes effilées.
5. Mélangez les œufs, la crème et le sucre. Joignez le rhum et la cannelle, versez sur les fruits.
6. Faites cuire durant 1/2 heure environ au four à 200°C.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de pâte brisée.
Mots clés / tags : tarte banane, recette facile tarte à la banane, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert banane, recette de cuisine banane, tarte à la banane maison
Comment empêcher une peau de se former pendant le refroidissement de votre crème ?
Il faut appliquer un film alimentaire directement sur votre préparation.
Diététique
Calories
2780 calories pour le plat, 463 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 24.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 34.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient cannelle en poudre n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 61 g | 368 g | 52 % |
| Lipides | 21 g | 124 g | 39 % |
| Protides | 10 g | 59 g | 8 % |
| Fibres | 4 g | 23 g | 2 g/100 g |
| Cholestérol | 6890 mg | 41338 mg | 3610.3 mg/100 g |
| Sodium | 236 mg | 1415 mg | 123.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 25 g | 2.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tarte à la banane
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Cette recette de cuisine de tarte à la banane vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Bûche de noël
- Mousse au chocolat
- Savarin
- Salade d'oranges
- Sauce caramel
- Salade de fruits
- Mousse de banane
- Smoothie
- Crème renversée
- Moka
- Clafoutis
- Bûche
- Soufflé glacé
- Gâteau de riz
- Tarte
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