Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 61 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 46.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Riz aux raisins
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 361
calories
calories
Portion
318 g
318 g
CG=46.7
IG=61
IG=61
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 1 litre de lait
- 25 cl de jus de raisin
- 225 g de sucre en poudre
- 200 g de raisin blanc
- 150 g de riz rond
- 1 jus de citron jaune
- 1 gousse de vanille
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de cuisson )
1. Faites crever le riz dans 1 litre d'eau, égouttez-le.
2. Versez-le dans le lait bouilli avec une gousse de vanille. Laissez cuire à couvert (c'est poser un couvercle sur une casserole) durant 30 min.
3. Pelez et épépinez (enlever les pépins) les raisins.
4. Hors du feu, ajoutez 75 g de sucre et les raisins.
5. Tassez ce mélange dans un plat et mettez au réfrigérateur.
6. Faites un sirop avec le jus de raisin, 150 g de sucre et le jus de citron.
7. Servez le riz démoulé, décoré à volonté de grains de raisin et nappé (recouvert) de sirop.
Mots clés / tags : riz raisin, recette facile riz aux raisins, recette de cuisine céréales, dessert riz, recette de cuisine riz, recette raisin, dessert raisin, recette de cuisine fruits et agrumes, riz aux raisins maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
2169 calories pour le plat, 361 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans porc, végétarienne et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 17.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 61 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 46.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 76 g | 458 g | 83 % |
| Lipides | 3 g | 18 g | 7 % |
| Protides | 8 g | 50 g | 9 % |
| Fibres | 1 g | 5 g | 0.3 g/100 g |
| Cholestérol | 12 mg | 71 mg | 3.7 mg/100 g |
| Sodium | 81 mg | 484 mg | 25.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 11 g | 0.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette riz aux raisins
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de riz aux raisins vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Pie aux pommes
- Soupe de melon
- Soufflé glacé
- Crème au beurre
- Mousseline
- Mousse au chocolat
- Entremets
- Feuilleté
- Tarte au fromage
- Gâteau aux amandes
- Soufflé
- Salade d'oranges
- Sureau
- Gâteau de riz
- Tarte
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :