Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette confiture de rhubarbe aux pommes :
Confiture de rhubarbe aux pommes
Ingrédients
- 3 kg de sucre en poudre
- 2 kg de rhubarbe
- 1 kg de pomme
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de cuisson )
1. Lavez les tiges de rhubarbe dans de l'eau froide en les frottant bien (il ne faut pas les éplucher si elles sont bien rouges).
2. Coupez-les ensuite en petits morceaux.
3. Mettez-les dans une bassine en cuivre avec les pommes pelées, épépinées (enlever les pépins) et coupées en morceaux.
4. Ajoutez le sucre et portez à ébullition.
5. Laissez cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Vérifiez la consistance, écumez (c'est retirer l'écume avec une écumoire) et mettez en pots.
Mots clés / tags : confiture rhubarbe pomme, recette facile confiture de rhubarbe aux pommes, recette de cuisine fruits et agrumes, confiture rhubarbe, recette de cuisine rhubarbe, confiture de rhubarbe aux pommes maison
Conseil sur la recette «confiture de rhubarbe aux pommes»
Vous pouvez également faire macérer les morceaux de rhubarbe pendant une nuit avec le sucre. Vous obtiendrez ainsi un jus abondant. Mettez ce sirop dans la bassine, amenez à ébullition sur feu vif. Dès qu'il commence à épaissir, jetez-y les morceaux de rhubarbe et de pommes. Remuez constamment pendant la cuisson (30 min environ).
Diététique
Calories
12459 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette végétarienne, à faible indice glycémique, sans laitage, sans gluten, sans porc, végétalienne et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 3179 g | 0 % |
| Lipides | - | 9 g | 0 % |
| Protides | - | 16 g | 0 % |
| Fibres | - | 52 g | 1 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 90 mg | 1.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 1 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette confiture de rhubarbe aux pommes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de confiture de rhubarbe aux pommes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des confitures
- Marmelade
- Abricots
- Gelée
- Citron
- Framboise
- Poires
- Orange
- Pomme
Recettes similaires
Nos confitures en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres confitures à cuisiner :
Confitures à base de rhubarbeConfitures à base de fruits et agrumes
Confitures à base de rhubarbeConfitures à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- confiture de rhubarbe pommes
- recette confiture de rhubarbe
- confiture de rhubarbe diététique
- recettes confiture pomme rhubarbe diététique
- confiture rhubarbe pomme
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette confiture de rhubarbe aux pommes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :