Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 64 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 20.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette poêlée de panais/carottes/poireaux :
Poêlée de panais/carottes/poireaux
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 196
calories
calories
Portion
277 g
277 g
CG=20.9
IG=64
IG=64
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 550 g de panais
- 400 g de carotte
- 175 g de poireau (blanc)
- 1 oignon jaune
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Éplucher les carottes et panais puis les couper en rondelles, en dés ou en frites fines.
2. Émincer finement le blanc de poireau.
3. Précuire les carottes et les panais dans l'eau bouillante salée durant 5 minutes.
4. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive durant 2 minutes.
5. Égoutter les panais et carottes puis les ajouter dans la poêle, ainsi que le poireau.
6. Remuer régulièrement et laisser cuire durant 20 minutes environ. Saler, poivrer.
Mots clés / tags : poelee panai carotte poireau, recette facile poêlée de panais/carottes/poireaux, recette de cuisine légumes, accompagnement panais, recette de cuisine panais, recette carotte, accompagnement carotte, recette de cuisine légumes, poêlée de panais/carottes/poireaux maison
Diététique
Calories
785 calories pour le plat, 196 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, végétarienne, sans oeuf, sans gluten, sans laitage et végétalienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 11.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 64 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 20.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 33 g | 130 g | 62 % |
| Lipides | 8 g | 30 g | 32 % |
| Protides | 3 g | 11 g | 5 % |
| Fibres | 8 g | 32 g | 2.9 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 68 mg | 273 mg | 24.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 4 g | 0.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette poêlée de panais/carottes/poireaux
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| Bof, le 30/03/2023 à 19:29 | Le poireau n'est pas cuit ou alors si on laisse plus de 20mn tout le teste est en bouillie. | ||
Cette recette de cuisine de poêlée de panais/carottes/poireaux vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Laitues braisées
- Tomates farcies
- Beignets
- Purée de chou
- Purée de chou-fleur
- Blettes farcies
- Curry de chou-fleur
- Crumble
- Chausson
- Gratin de chou-fleur
- Soufflé
- Gaufre
- Tarte
- Rösti
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de panaisAccompagnements à base de carotteAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de panaisAccompagnements à base de carotteAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- potée panais carotte poireaux
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette poêlée de panais/carottes/poireaux :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :