1. Mettez les endives dans une sauteuse (une casserole plate) à fond épais avec le beurre, un verre d'eau, le jus du citron, du sel et le sucre en morceaux.
2. Laissez cuire 40 minutes environ à feu très doux.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 14 g | 57 g | 45 % |
Lipides | 7 g | 26 g | 46 % |
Protides | 3 g | 10 g | 8 % |
Fibres | 9 g | 35 g | 2.7 g/100 g |
Cholestérol | 16 mg | 64 mg | 5 mg/100 g |
Sodium | 6 mg | 25 mg | 1.9 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 4 g | 16 g | 1.2 g/100 g |