Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 8 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette céleri aux fines herbes :
Céleri aux fines herbes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 248
calories
calories
Portion
296 g
296 g
CG=0.8
IG=8
IG=8
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 pied de céleri-branche
- 4 dl de vin blanc
- 75 g de beurre
- 1 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe d'estragon
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure
( 1 h de cuisson )
1. Nettoyez le céleri (supprimez les feuilles qui pourront être utilisées pour un potage), grattez-les parties filandreuses des côtes. Coupez celles-ci en morceaux.
2. Faites cuire le céleri 30 min à l'eau bouillante salée.
3. Faites bouillir le vin avec le beurre, les herbes (persil, estragon) hachées et sel, poivre.
4. Chauffez le four à 180°C.
5. Versez ce liquide sur les côtes de céleri disposées dans un plat allant au four et faites cuire durant 1/2 heure au four à 180°C.
Mots clés / tags : celeri fine herbe, recette facile céleri aux fines herbes, recette de cuisine légumes, accompagnement céleri-branche, recette de cuisine céleri-branche, céleri aux fines herbes maison
Diététique
Calories
994 calories pour le plat, 248 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, sans laitage, sans gluten, sans porc et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 10.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 8 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 10 g | 39 g | 20 % |
| Lipides | 16 g | 62 g | 75 % |
| Protides | 2 g | 7 g | 3 % |
| Fibres | 3 g | 11 g | 1 g/100 g |
| Cholestérol | 40 mg | 161 mg | 13.6 mg/100 g |
| Sodium | 167 mg | 667 mg | 56.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 10 g | 39 g | 3.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette céleri aux fines herbes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| Chesseer, le 12/11/2020 à 12:26 | Bonne en toute simplicité | ||
Cette recette de cuisine de céleri aux fines herbes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Laitues braisées
- Tomates farcies
- Beignets
- Purée de chou
- Purée de chou-fleur
- Blettes farcies
- Curry de chou-fleur
- Crumble
- Chausson
- Gratin de chou-fleur
- Soufflé
- Gaufre
- Tarte
- Rösti
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de céleri-brancheAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de céleri-brancheAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- fine herbe céleri
- fine herbe et celeri
- herbe accompagne celeri
- photo fine herbes celeri
- recette celeri en branche aux fines herbes
- recette de celeri en branches
- cuisiner celerie en branche
- recette de branches de celeri
- recette celeris branche
- céleri recettes
- recette branche celeri
- recette céleri -rave
- preparation du celerie en branche
- recette célérie en branche
- celerie branche
- céleri feuille recette
- gratin de céleri en branche aux herbes
- salade de céleri
- celeri branche preparation
- recette de celeri branche
- recette de celeri
- céleri vert recette
- fines herbes vivaces celeri
- cuisiner le celeri branche
- celerie recette
- recette celeri
- céleri branches recettes
- celeri branche recette
- celeri branche
- celeri herbe
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette céleri aux fines herbes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :