Mousseline de brocolis au curry

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
122
calories
Portion
147 g
CG=1.4
IG=13
IG Bas
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 5 personnes
  • 800 g de brocoli
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à caf. de curryEquivalences : 10 ml<br />ou 4 g
  • sel
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 10 minutes
( 10 min. de cuisson )

1. Nettoyez les brocolis et coupez-les en morceaux réguliers.

2. Faites les cuire à la vapeur (les ingrédients à cuire sont dans un panier posé au-dessus d'un récipient contenant du liquide) puis passez le tout au mixeur ou au presse-purée.

3. Incorporez (mêlez intimement) le beurre, le curry, sel et poivre.

4. Réchauffez, servez.

Mots clés / tags : mousseline brocoli curry, recette facile mousseline de brocolis au curry, recette de cuisine légumes, accompagnement brocoli, recette de cuisine brocoli, mousseline de brocolis au curry maison

Diététique

Calories

610 calories pour le plat, 122 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette à faible indice glycémique, sans gluten, sans oeuf, sans porc et sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 7.4 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.4 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides10 g51 g30 %
Lipides9 g44 g59 %
Protides3 g17 g10 %
Fibres5 g24 g3.2 g/100 g
Cholestérol21 mg107 mg14.6 mg/100 g
Sodium57 mg286 mg39 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées5 g26 g3.6 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette mousseline de brocolis au curry

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des accompagnements
  • Gratin de chou-fleur
  • Chausson
  • Blettes farcies
  • Courgettes farcies
  • Gratin
  • Tomates farcies
  • Romanesco
  • Gratin de potimarron
  • Poêlée de champignons
  • Aubergines farcies
  • Curry de chou-fleur
  • Petits légumes
  • Croquettes
  • Laitues braisées
Recettes similaires
Brocoli au poivron
Durée Au moins 30 minutes
 
Brocolis avec sauce curry
Durée Au moins 15 minutes
 
Brocolis pimentés à l'indienne
Durée Au moins 20 minutes
 
Purée de brocolis au curry
Durée Au moins 15 minutes
Nos accompagnements en photos
mousseline de brocolis au curry
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :

Accompagnements à base de brocoli
Accompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette puree brocoli curry
  • recette mousseline
  • mousseline de curry
  • recette abase de brocolis sans gluten sans lactose
  • brocoli mousseline
  • recette de brocolis sans oeufs
  • mousseline de brocolis en photo
  • recettes mousseline brocoli
  • ww soufflé de brocolis
  • recette mousseline de brocoli
  • mousseline broccoli
  • recettes de brocolis végétarienne et contre le cholestérol
  • recette brocoli accompagnement
  • purée de brocolis curry
  • purée de brocolis au curry
  • recette avec brocolit
  • recette brocolis sans gluten
  • brocoli accompagnement
  • sufle de legumesbrocoli
  • recette purée brocoli végétarien
  • purée de brocolis sans lait
  • mousseline sans oeuf
  • recette brocolis
  • brocoli recette
  • recette brocolis sans oeufs
  • mousseline brocolis
  • recette brocoli
  • mousseline de brocoli
  • recette mousseline aux brocolis
  • mousseline brocoli

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette mousseline de brocolis au curry :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :