Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 59 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 58.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Châtaignes bouillies
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 435
calories
calories
Portion
225 g
225 g
CG=58.8
IG=59
IG=59
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1,2 kg de marron
- 1 branche de barbe de fenouil
- sel
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de cuisson )
1. Inciser les châtaignes avec un petit couteau.
2. Les plonger dans une grande casserole d'eau légèrement salée et parfumée d'une branche de fenouil.
3. Les laisser cuire à gros bouillons de 25 à 30 minutes.
4. Vérifier la cuisson avant de les retirer définitivement du feu. Non seulement elles doivent s'éplucher facilement, mais être farineuses et fondantes. Se servent telles quelles.
Mots clés / tags : chataigne bouillie, recette facile châtaignes bouillies, recette de cuisine fruits et agrumes, accompagnement marron, recette de cuisine marron, châtaignes bouillies maison
Diététique
Calories
1744 calories pour le plat, 435 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, végétarienne, sans laitage, sans oeuf, végétalienne et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 22.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 59 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 58.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 98 g | 393 g | 90 % |
| Lipides | 3 g | 11 g | 5 % |
| Protides | 4 g | 15 g | 3 % |
| Fibres | 13 g | 54 g | 6 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 6 mg | 22 mg | 2.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 2 g | 0.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette châtaignes bouillies
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de châtaignes bouillies vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Laitues braisées
- Tomates farcies
- Beignets
- Purée de chou
- Purée de chou-fleur
- Blettes farcies
- Curry de chou-fleur
- Crumble
- Chausson
- Gratin de chou-fleur
- Soufflé
- Gaufre
- Tarte
- Rösti
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de marronAccompagnements à base de fruits et agrumes
Accompagnements à base de marronAccompagnements à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette de panais
- les chataignes bouillies pour les intestins
- chataigne bouillie temps
- les chataignes bouillie pour l'intestin
- recette de chataigne en accompagnement
- recette chataignes
- accompagnementmarron
- photo de chataigne d'eau
- marron bouillie recette
- cuisson chataignes bouillies
- temps cuisson chataignes bouillies
- recette chataigne bouilli
- recette de chataigne bouillie a l'aneth
- recette de chataignes bouilli
- châtaignes bouillies recette
- calories :chataignes bouillies
- cuisson maron bouillie
- recette chataignes
- marron bouilli recette
- recette châtaignes bouillis
- recette chataigne bouillie
- chataigne d'eau recettes
- recette de châtaignes en accompagnement
- chataigne ou marron bouillie
- chataignes en accompagnement
- marrons bouillis cuisson
- cuisson marron bouillie
- chataignes bouillis au four
- marrons bouillis recette
- marrons bouillis
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :