1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
2. Joindre le concombre coupé en tranches fines. Cuire 20 minutes.
3. Mixer le concombre et le basilic haché (coupé en petits morceaux).
4. Ajouter le yaourt, le piment d'Espelette et du sel. Mettre à refroidir quelques heures. Déguster froid.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 11 g | 11 g | 22 % |
Lipides | 15 g | 15 g | 70 % |
Protides | 4 g | 4 g | 7 % |
Fibres | 3 g | 3 g | 0.8 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 27 mg | 27 mg | 7.1 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 3 g | 3 g | 0.7 g/100 g |