Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Beurre de poivron
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Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 80 g de beurre
- 1 c. à caf. de thym
- 1 pincée de piments de cayenne
- ½ c. à caf. d'origan
- sel
- poivre
Temps total : au moins 15 minutes
( 15 min. de cuisson )
1. Ôtez la queue du poivron. Coupez-le en deux dans la longueur. Ôtez les pépins. Posez les moitiés, peau vers le haut, sur une feuille d'aluminium étalée sur la grille du four.
2. Mettez sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse, 15 min environ.
3. Jetez le jus rendu, pelez le poivron.
4. Mettez le poivron dans le bol du robot (un appareil électrique combinable avec divers accessoires permettant différentes opérations culinaires), ajoutez le beurre en morceaux, le thym, l'origan, le Cayenne, salez et poivrez.
5. Mixez jusqu'à obtenir une crème homogène (tous les ingrédients de la préparation sont mélangés et devenus semblables).
Servez avec du poisson.
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Diététique
Calories
602 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf, sans gluten, sans laitage et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (thym, piment de cayenne, origan) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 7 g | 0 % |
| Lipides | - | 65 g | 0 % |
| Protides | - | 2 g | 0 % |
| Fibres | - | 1 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | - | 172 mg | 96.1 mg/100 g |
| Sodium | - | 10 mg | 5.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 41 g | 23 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette beurre de poivron
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Cette recette de cuisine de beurre de poivron vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des sauces
- Moutarde
- Sauce à la crème
- Tomate
- Poivron
- Citron
- Sauce au yaourt
- Mayonnaise
- Beurre
- Sauce tomate
- Raifort
- Poisson
- Curry
- Yaourt
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