Sauce aux crevettes

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo

Ingrédients

  • 100 g de crevette
  • 10 cl d'huileEquivalences : 92 g
  • 2 jaunes d'œufsEquivalences : 60 g
  • 1 c. à soupe de jus de citronEquivalences : 15 ml<br />ou 15 g
  • 2 c. à caf. de moutardeEquivalences : 10 ml<br />ou 10 g
  • sel
  • poivre
moins
plus

1. Mettre les jaunes d'œufs et les crevettes dans le mixer.

2. Mixer suivant la consistance désirée.

3. Ajouter alors la moutarde, le jus de citron, sel, poivre et l'huile et mixer à nouveau.

Mots clés / tags : sauce crevette, recette facile sauce aux crevettes, recette de cuisine légumes, recette de cuisine poissons et fruits de mer, sauce aux crevettes maison

Diététique

Calories

1083 calories pour le plat, calories par portion non calculées.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans laitage, sans porc, à faible indice glycémique et sans gluten.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Non calculé.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides-5 g0 %
Lipides-109 g0 %
Protides-22 g0 %
Fibres-0 g0.2 g/100 g
Cholestérol-875 mg375.5 mg/100 g
Sodium-269 mg115.5 mg/100 g
Acides gras trans-0 g0 g/100 g
Graisses saturées-6 g2.5 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette sauce aux crevettes

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des sauces
  • Sauce à la crème
  • Sauce tomate
  • Mayonnaise
  • Sauce au yaourt
  • Curry
  • Poisson
  • Beurre
  • Raifort
  • Citron
  • Tomate
  • Poivron
  • Moutarde
  • Yaourt
Recettes similaires
Beurre de crevette
 
Fondue pour poisson
Durée Au moins 10 minutes
 
Pâte de masamam curry
 
Sauce piment
Nos sauces en photos
sauce aux crevettes
Dans le même style, découvrez en photos d'autres sauces à cuisiner :

Sauces à base de légumes
Sauces à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette sauce crevette pour crudite
  • sauce crevette tete de
  • crudites crevettes et sauce
  • sauce crevette maison
  • sauce pour crudités crevettes
  • sauce aux crevettes pour poissons
  • jus de crevettes
  • recettes sauce crevette pour crudité
  • recztte poisson jus de crevettes

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette sauce aux crevettes :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :