1. Répartir le curcuma sur les 2 faces du filet de perche, saler.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y cuire le poisson 5 min.
3. A la fin de la cuisson ajouter le vin blanc et le crème.
Tous les filets de poisson blanc conviennent à cette préparation.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 3 g | 3 g | 3 % |
Lipides | 18 g | 18 g | 47 % |
Protides | 41 g | 41 g | 48 % |
Fibres | 0 g | 0 g | 0.2 g/100 g |
Cholestérol | 184 mg | 184 mg | 81.1 mg/100 g |
Sodium | 140 mg | 140 mg | 61.7 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 7 g | 7 g | 3.2 g/100 g |