1. Cuire 5 min la purée de tomate avec sel, ail, poivre, thym, laurier et huile d'olive.
2. Préchauffer le four à 225°C.
3. Napper (c'est recouvrir) la daurade de cette préparation, ajouter les olives noires et 1 rondelle de citron confit.
4. Faites cuire à couvert (c'est poser un couvercle sur une casserole) au four 25 min à 225°C.
Accompagner de riz à la créole.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 10 g | 20 g | 14 % |
Lipides | 13 g | 26 g | 41 % |
Protides | 32 g | 63 g | 44 % |
Fibres | 2 g | 5 g | 0.9 g/100 g |
Cholestérol | 114 mg | 227 mg | 39.7 mg/100 g |
Sodium | 1025 mg | 2049 mg | 358.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 2 g | 3 g | 0.6 g/100 g |