Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 16 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Curry de crevettes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 353
calories
calories
Portion
310 g
310 g
CG=1.8
IG=16
IG=16
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
5
Pours 5 personnes
- 800 g de crevette décortiquée
- 2 grosses tomates rouges
- 2 oignons jaunes
- 80 g de crème
- 6 cl d'huile
- 4 c. à soupe de coriandre
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à caf. de coriandre en poudre
- 2 c. à caf. de masala
- 1 c. à soupe de gingembre
- ½ c. à caf. de curcuma en poudre
- ½ c. à caf. de paprika
- ½ c. à caf. de cannelle
- ½ c. à caf. de graines de cumin
- ¼ c. à caf. de chili en poudre
- poivre
- sel
Temps total : au moins 22 minutes
( 22 min. de cuisson )
1. Faire sauter (c'est cuire à feu vif dans un corps gras) 10 min les oignons mixés avec un peu d'eau dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondus, sans brunir.
2. Ajouter le gingembre râpé et l'ail écrasé et faire cuire 2 minutes.
3. Ajouter la coriandre en poudre, le cumin, le garam masala, le paprika, le curcuma, la cannelle, le chili, sel, poivre et continuer la cuisson 2 minutes.
4. Ajouter les tomates hachées (coupées en petits morceaux) et les crevettes et cuire 5 à 8 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
5. Incorporer (mêler intimement) la crème.
6. Ajouter la coriandre fraîche ciselée (coupée avec des ciseaux) avant de servir.
Mots clés / tags : curry crevette, recette facile curry de crevettes, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal crevette rose, recette de cuisine crevette rose, curry de crevettes maison
Diététique
Calories
1766 calories pour le plat, 353 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans oeuf, sans gluten et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 13.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 16 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient chili en poudre n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 11 g | 53 g | 11 % |
| Lipides | 19 g | 95 g | 48 % |
| Protides | 35 g | 177 g | 39 % |
| Fibres | 2 g | 8 g | 0.5 g/100 g |
| Cholestérol | 312 mg | 1560 mg | 100.7 mg/100 g |
| Sodium | 990 mg | 4951 mg | 319.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 21 g | 1.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette curry de crevettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de curry de crevettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Beignets
- Tomates farcies
- Gratin
- Timbale
- Blanquette de veau
- Blanquette
- Mousseline
- Boeuf bouilli
- Rougail
- Clafoutis
- Cassolette
- Parmentier
- Oeufs cocotte
- Daurade farcie
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de crevette rosePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Plats principaux à base de crevette rosePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette au curry
- recette de crevette au curry
- plats de crevette en sose
- recette de crevette en plat
- sose crevette
- crevette rose au curry
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :