Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 27 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.4 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette papeton d'aubergine pimenté :
Papeton d'aubergine pimenté
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 313
calories
calories
Portion
247 g
247 g
CG=4.4
IG=27
IG=27
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 4 aubergines
- 6 œufs
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de farine de blé
- 3 gousses d'ail
- 1 piment
- 1 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe de basilic
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure 15 minutes
( 1 h 15 min. de cuisson )
1. Éplucher les aubergines, les tailler en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
2. Les ébouillanter 1 min et les laisser égoutter. Bien les essuyer dans du papier absorbant.
3. Fariner les aubergines et les frire à l'huile d'olive sans trop les cuire.
4. Couper le poivron rouge et le poivron jaune en lanières.
5. Battre les œufs, le parmesan, l'ail haché, les herbes (persil, basilic) ciselées, le piment haché, sel et poivre.
6. Chauffer le four à 180°C.
7. Huiler un moule à manqué le tapisser d'une couche d'aubergines puis répartir les poivrons.
8. Verser un peu du mélange des œufs.
9. Remettre une couche d'aubergines et des poivrons et œufs et ainsi de suite.
10. Enfourner à 180°C pour 45 min.
Mots clés / tags : papeton aubergine pimente, recette facile papeton d'aubergine pimenté, recette de cuisine légumes, plat principal aubergine, recette de cuisine aubergine, papeton d'aubergine pimenté maison
Diététique
Calories
1879 calories pour le plat, 313 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, végétarienne et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.9 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 27 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.4 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 16 g | 95 g | 20 % |
| Lipides | 22 g | 132 g | 63 % |
| Protides | 13 g | 76 g | 16 % |
| Fibres | 3 g | 18 g | 1.2 g/100 g |
| Cholestérol | 259 mg | 1556 mg | 104.9 mg/100 g |
| Sodium | 730 mg | 4381 mg | 295.2 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 31 g | 2.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette papeton d'aubergine pimenté
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de papeton d'aubergine pimenté vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Petits légumes
- Cassolette
- Poulet frit
- Clafoutis
- Poulet aux olives
- Brochettes
- Filets de cabillaud
- Chausson
- Langouste grillée
- Brochettes de poulet
- Reste de viande
- Blanquette
- Pigeon farci
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base d'auberginePlats principaux à base de légumes
Plats principaux à base d'auberginePlats principaux à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- calories in papeton d'aubergine
- photos papetons d'aubergines
- papeton d'aubergine calorie
- papetonaubergine
- papeton d'aubergines recette de cuisine
- papeton aubergines photo
- plat aubergine
- calories pour une part de papeton d%27aubergines
- le papeton d'aubergine
- roulade d'auberginecalorie et vegetarien
- recette d'aubergine
- recette de papeton
- recette papeton d aubergine
- papeton d'aubergine
- papeton calorie
- le papeton d'aubergines végétalien
- papeton d aubergine
- recette papeton
- recette de papeton d aubergine
- recette à base d'aubergine
- calories papeton
- photo papeton d'aubergine
- recette papeton d'aubergine
- papeton aubergine
- calories papeton aubergine
- papeton d'aubergine recette
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette papeton d'aubergine pimenté :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :