Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 6.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Mousse au crabe
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 2 dl de gelées
- 1 grosse boîte de crabe
- 100 g de crème liquide
- 1 c. à soupe de cognac
- 2 c. à caf. de concentré de tomate
- 1 pincée de chili en poudre
- sel
- poivre
Temps total : au moins 2 heures 20 minutes
( 5 min. de cuisson / 2 h 15 min. de repos )
1. Effeuillez le contenu égoutté d'une boîte de crabe et passez-le à la moulinette.
2. Fouettez (c'est battre énergiquement) la crème et incorporez-lui (mêlez intimement) 2 c. à caf. de concentré de tomates, sel, poivre et une pincée (une petite quantité prise entre deux doigts) de Chili en poudre. Ajoutez la purée de crabe.
3. Préparez 2 dl de gelée (sachet) et parfumez-la avec 1 c. à soupe de cognac.
4. Nappez (recouvrez) de gelée le fond et les parois de 4 ramequins (un petit récipient utilisé pour la cuisson au four), faites prendre au frigo 15 min.
5. Remplissez de mousse au crabe et recouvrez du reste de gelée. Laissez 2 h au réfrigérateur avant de démouler.
6. Servez avec une salade de laitue.
Mots clés / tags : mousse crabe, recette facile mousse au crabe, recette de cuisine poissons et fruits de mer, entrée crabe, recette de cuisine crabe, mousse au crabe maison
Diététique
Calories
1365 calories pour le plat, 341 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans porc, à faible indice glycémique et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 17.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 6.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient chili en poudre n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 50 g | 201 g | 58 % |
| Lipides | 10 g | 41 g | 26 % |
| Protides | 12 g | 49 g | 14 % |
| Fibres | 1 g | 3 g | 0.5 g/100 g |
| Cholestérol | 66 mg | 264 mg | 40.9 mg/100 g |
| Sodium | 677 mg | 2708 mg | 419.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 23 g | 3.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette mousse au crabe
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de mousse au crabe vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade de concombre
- Pâtes
- Salade d'épinards
- Salade de moules
- Salade de chou-fleur
- Salade de haricots
- Salade de poivrons
- Salade d'avocats
- Salade de céleri
- Hors d'oeuvre
- Toast
- Flan de courgettes
- Salade de riz
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de crabeEntrées à base de poissons et fruits de mer
Entrées à base de crabeEntrées à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- mousse entree
- entrée mousse de crabe
- mousse de crabe sans gelee
- entrée de crabe
- mousse de crabe maison
- recette mousse au crabe
- recette crabe en gelee
- recette terrine de crabe
- mousse aux crabe recettes
- entree mousse de la mer
- recette entrée marocaine
- mousse au crabe
- entrée crabe
- mousse aux crabe recette
- recettes mousse de crabe
- mousse au crabe sana lait
- entree mousse au crabe facile
- recette crabe mousse photo
- mousse crabe recette
- entree de mousse au crabe
- mousse de crabe en photo
- recette de mousse de crabe
- mousse de crabe en gelée
- mousse de crabe recette
- mousse au crabe recette photos
- mousse crabe
- mousse au crabe facile
- mousse aux fruits de mer
- mousse fruits de mer
- mousse aux fruits de mer sans gluten
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :