Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 62 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Avocat
Ingrédients
16
Pours 16 personnes
Sauce avocat
- 2 avocats
- 1 grosse tomate rouge
- 1 piment fort vert
- 2 c. à caf. de jus de citron
- 1 oignon grelot
- 1 c. à caf. de coriandre
- sel
Enchiladas
- 35 cl d'eau
- 275 g de farine de maïs
- 1 pincée de sel
Temps total : au moins 1 heure 35 minutes
( 35 min. de cuisson / 1 h de repos )
Sauce avocat
1. Passer (verser à travers un chinois, une passoire) le piment fort vert, piquant et frais au mixeur et ajouter les avocats, l'oignon haché (coupé en petits morceaux), les feuilles de coriandre hachées, le jus de citron, la grosse tomate coupées en dés (de forme cubique), pelée et épépinée (enlever les pépins), du sel.
2. Mixer pour obtenir une sauce épaisse.
3. Servir la sauce accompagnée d'enchiladas croustillantes.
Enchiladas
1. Mettre peu à peu l'eau, le sel dans la farine jusqu'à obtention d'une pâte élastique.
2. Découper en 16 morceaux et laisser reposer 1 heure.
3. Disposer chaque morceau entre deux feuilles de plastique et étaler en galettes de 13 cm de diamètre.
4. Faire cuire 10 min au four à 240°C ou 1 min au micro-onde à température maximale.
Mots clés / tags : avocat, recette facile avocat, recette de cuisine légumes, entrée avocat, recette de cuisine mexique, recette de cuisine avocat, avocat maison
Diététique
Calories
1435 calories pour le plat, 89 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette végétarienne, sans oeuf, végétalienne, sans porc, sans laitage et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 4.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 62 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 16 g | 262 g | 72 % |
| Lipides | 2 g | 34 g | 20 % |
| Protides | 2 g | 24 g | 6 % |
| Fibres | 1 g | 24 g | 2 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 11 mg | 177 mg | 15.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 6 g | 0.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette avocat
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'avocat vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Tomates farcies
- Taboulé
- Salade d'aubergines
- Salade de céleri
- Salade de tomates
- Salade niçoise
- Flan de courgettes
- Chutney
- Salade de carottes
- Salade de chou
- Oeufs durs
- Pâté en croûte
- Salade de pois chiches
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base d'avocatEntrées à base de légumesManger mexicain (entrée)
Entrées à base d'avocatEntrées à base de légumesManger mexicain (entrée)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recettes faciles avocat
- entree weight watchers avocat
- entrée d'avocat
- recette avec avocat
- recette avocat weight watchers
- avocat en entree
- recettes entrée avocat
- avocat weight watchers
- comment faire une entrée avec avocat saint morêt oignon rouge
- entrée avec avocat
- entree avocat net
- recette entrée avec avocat
- recette entree avocat
- avocat recette entrée
- recette avec avocat apero
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :