Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 65 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 64.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Fougasse
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 550 g de farine de blé
- 200 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 dl de lait
- 4,5 c. à soupe d'eau
- 20 g de levure de boulanger
- 20 g de graine d'anis
- 1 pincée de sel
Temps total : au moins 5 heures 35 minutes
( 35 min. de cuisson / 5 h de repos )
1. Préparez le levain (un morceau de pâte en cours de fermentation) en délayant la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède.
2. Ajoutez 50 g de farine.
3. Laissez reposer pendant au moins 1 heure dans un endroit tiède.
4. Disposez 500 g de farine en fontaine (c'est un trou au milieu du tas de farine), ajoutez le sucre, le sel, le lait et le levain.
5. Travaillez (c'est remuer, mélanger, battre) la pâte puis incorporez (mêlez intimement) un à un les 2 œufs puis le beurre ramolli.
6. Ajoutez enfin l'anis, formez une boule et laissez reposer au moins 4 heures.
7. Chauffez le four à 200°C.
8. Disposez sur une plaque beurrée en formant, au choix, une boule comme une miche ou une couronne. Glissez une fève dans la fougasse. Dorez à l'œuf.
9. Cuisez au four à 200°C durant 35 minutes environ.
10. Décorez de fruits confits (c'est cuire dans de la graisse) avant de servir.
Mots clés / tags : fougasse, recette facile fougasse, recette de cuisine gâteaux, fougasse maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
4412 calories pour le plat, 735 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 38.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 65 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 64.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 98 g | 589 g | 53 % |
| Lipides | 32 g | 191 g | 38 % |
| Protides | 15 g | 90 g | 8 % |
| Fibres | 3 g | 19 g | 1.5 g/100 g |
| Cholestérol | 200 mg | 1198 mg | 92.9 mg/100 g |
| Sodium | 81 mg | 485 mg | 37.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 18 g | 111 g | 8.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette fougasse
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de fougasse vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Gâteau aux pommes
- Soupe de melon
- Marquise
- Salade
- Gâteau de riz
- Moka
- Charlotte au chocolat
- Sauce au chocolat
- Tartelette
- Mousse de banane
- Gratin
- Tuiles
- Charlotte
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- propoints weight watchers pour fougasse
- fougasse propoints
- fougasse propoint
- pâte fougasse weight watchers propoints
- recette fougasse propoint weigth watchers
- recette de fougasse weight watchers
- propoints fougasse
- recette de fougasse
- fougasse recette
- calories de fougasse au jambon
- recette fougasse weight watchers
- propoint fougasse
- fougasse weight watchers
- recette de la fougasse
- fougasse recette dessert
- prix de revient d'une fougasse a l'anis
- recette de fouasse en dessert
- fougasse propoints ww
- prix de revient d'une fougase
- fougasse dessert
- fougase sucre
- fougase gateau
- gateau fougasse
- desset fougas
- fougasse dessert fruit
- recette du gateaux la fougasse sucre
- gateau de fougasse
- gateau abricots oeufs fougasse
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :