Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 44 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 19.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Mandarines granitées
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 6 mandarines
- 5 sucres en morceaux
- 2 c. à caf. de liqueur d'orange
Temps total : 4 heures 10 minutes
( 1 h de préparation / 10 min. de cuisson / 3 h de repos )
1. Frottez les morceaux de sucre sur les zestes (l'écorce découpée en lamelles ou râpée) de 4 mandarines, mettez-les dans une casserole à fond épais avec 2 c. à soupe d'eau et faites cuire en sirop épais.
2. Pressez les mandarines au presse-agrume, versez le jus dans le sirop.
3. Récupérer les pulpes dans un tamis (une grille plus ou moins fine permettant de trier les matières) et pressez bien pour extraire tout le jus qui reste, versez-le avec le jus précédent.
4. Ajoutez la liqueur d'orange ou du kirsch.
5. Versez le jus de mandarines dans une sorbetière (un appareil électrique permettant de faire des glaces) et faites prendre.
6. Le granité se sert comme le sorbet, plutôt moelleux que trop ferme.
Mots clés / tags : mandarine granitee, recette facile mandarines granitées, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert mandarine, recette de cuisine mandarine, mandarines granitées maison
Conseil sur la recette «mandarines granitées»
Il faut obtenir 15 cl de jus environ par personne.
Diététique
Calories
362 calories pour le plat, 181 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, végétarienne, sans laitage, sans oeuf, végétalienne et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 44 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 19.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 44 g | 87 g | 92 % |
| Lipides | 1 g | 1 g | 3 % |
| Protides | 2 g | 4 g | 3 % |
| Fibres | 4 g | 8 g | 1.7 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 5 mg | 9 mg | 1.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette mandarines granitées
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de mandarines granitées vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Tuiles aux amandes
- Crème au chocolat
- Flan aux pommes
- Savarin
- Tartelette
- Pain perdu
- Marquise
- Crêpes aux pommes
- Charlotte
- Salade de fruits
- Gâteau de riz
- Gratin
- Sauce au chocolat
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de mandarineDesserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base de mandarineDesserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette dessert mandarine
- dessert mandarine
- recette mandarine
- dessert mandarines
- recette à base de mandarines
- recette avec mandarines
- recette soupe de mandarines
- recette de moelleux aux mandarines
- déssert à base de mandarines
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :