1. Dénoyauter les dattes.
2. Remplacer le noyau de chaque datte par 2 cerneaux de noix.
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 23 g | 23 g | 19 % |
| Lipides | 39 g | 39 g | 73 % |
| Protides | 9 g | 9 g | 7 % |
| Fibres | 5 g | 5 g | 4.8 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 1 mg | 1 mg | 1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 4 g | 3.6 g/100 g |


