Ma p'tite recette
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Vin aux cynorhodons
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Ingrédients
- 3,5 litres d'eau
- 2 kg de sucre en poudre
- 1,8 kg de cynorhodon
Temps total : au moins 360 jours
( 360 j de repos )
1. Enlever queue et extrémités des baies. Les hacher (couper en petits morceaux).
2. Les introduire dans une bonbonne et couvrir d'eau. Laisser reposer 24 heures.
3. Ajouter alors le reste d'eau et verser le sucre. Laisser reposer 1 an.
4. Au début, secouer la bonbonne de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
5. Soutirer le vin par temps clair.
6. Conserver dans des bouteilles bouchées.
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Diététique
Calories
9368 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans laitage, végétalienne, sans gluten, sans oeuf, végétarienne et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 2361 g | 0 % |
| Lipides | - | 11 g | 0 % |
| Protides | - | 11 g | 0 % |
| Fibres | - | 107 g | 1.5 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 20 mg | 0.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 0 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette vin aux cynorhodons
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Les 4 commentaires des internautes :
| Lonewolf, le 12/11/2020 à 09:54 | Désolé je n'avais pas vu que les dosages étaient à droite de la photo. Effectivement, çà diffère énormément de ce qu'on peut lire en d'autres endroits. | ||
| lonewolf, le 12/11/2020 à 09:50 | Rien compris.... Aucune quantité n'est indiquée nulle part, et un commentaire signale qu'il faut réduire de moitié. La moitié de quoi ? | ||
| marie, le 10/10/2016 à 08:26 | il faut réduire la quantité de sucre au moins de moitié beaucoup trop sucré | ||
| randop, le 21/10/2013 à 17:37 | c'est la recette! mais quelles sont les quantités d'eau et de sucre? | ||
Cette recette de cuisine de vin aux cynorhodons vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des boissons
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- Chocolat
- Lait
- Café
- Sirop
- Cocktail
- Liqueur
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