Dip à l'avocat

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
314
calories
Portion
220 g
CG=1.3
IG=11
IG Bas
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 4 personnes
  • 2 avocatsEquivalences : 440 g
  • 3 branches de céleri-brancheEquivalences : 240 g
  • ½ fenouilEquivalences : 125 g
  • 100 g de chou-fleur
  • 1 dl d'huile d'oliveEquivalences : 90 g
  • 10 radis rosesEquivalences : 70 g
  • 1 c. à soupe de jus de citronEquivalences : 15 ml<br />ou 15 g
  • ½ c. à caf. de worcestershireEquivalences : 2.5 ml<br />ou 2 g
  • sel
  • piments de cayenne séchés
moins
plus

1. Pelez et dénoyautez les avocats.

2. Passez la chair au mixer avec le jus de citron, la sauce anglaise, le sel et le poivre de Cayenne..

3. Versez peu à peu l'huile d'olive en mélangent comme pour une mayonnaise.

4. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

5. Coupez en petits morceaux les avocats, les branches de céleri, le fenouil, le chou-fleur.

6. Nettoyez les radis.

7. Disposez-les harmonieusement dans une ou plusieurs coupes. Chacun prend un morceau de légume et le trempe dans la sauce. Le tout se déguste à l'apéritif.

On peut aussi servir des crackers à tremper dans la sauce.

Mots clés / tags : dip avocat, recette facile dip à l'avocat, recette de cuisine canapés, dip à l'avocat maison

Diététique

Calories

1256 calories pour le plat, 314 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans porc, sans laitage, végétarienne, à faible indice glycémique, végétalienne et sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 18.4 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 11 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides12 g47 g14 %
Lipides30 g121 g82 %
Protides3 g12 g3 %
Fibres6 g26 g2.9 g/100 g
Cholestérol0 mg0 mg0 mg/100 g
Sodium85 mg338 mg38.4 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées5 g18 g2.1 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette dip à l'avocat

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des amuse-gueules
  • Verrine
  • Toasts
  • Avocat
  • Rillettes
  • Poivron
  • Thon
  • Pomme
  • Jambon
  • Chou
  • Crevette
  • Tomate
  • Concombre
  • Canapé
Recettes similaires
Dip à l'avocat à la mexicaine
Durée Au moins 5 minutes
 
Dip d'avocat et de concombre
 
Tartinade saumon fumé-avocat
 
Dip d'avocat au saucisson
Nos amuse-gueules en photos
dip à l'avocat
Dans le même style, découvrez en photos d'autres amuse-gueules à cuisiner :

Amuse-gueules à base de canapés
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • dip avocat
  • dip avocat recette

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette dip à l'avocat :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :