Pommes de terre forestières

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
407
calories
Portion
370 g
CG=17.2
IG=60
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 6 personnes
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 kg de champignon de paris
  • 200 g de lardon
  • 200 g d'oignon nouveau
  • 60 g de beurre
  • sel
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 35 minutes
( 35 min. de cuisson )

1. Cuisez les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée durant 15 min. Épluchez-les, coupez-les en petits cubes.

2. Dans une cocotte (une casserole sans manche), faites fondre le beurre.

3. Quand il est chaud, mettez-y les oignons entiers, faites-les roussir (c'est prendre une couleur rousse) à feu vif quelques minutes.

4. Ensuite ajoutez les lardons (un petit bâtonnet de porc). Mélangez bien.

5. Quand ce mélange est bien doré, mettez les champignons émincés (coupés en tranches minces) à feu vif durant 2 ou 3 minutes, ensuite baissez le feu et couvrez.

6. Une dizaine de minutes après, ajoutez les pommes de terre pré-cuites, mélangez bien le tout, salez et poivrez. Laissez cuire à nouveau une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Servir avec une salade.

Mots clés / tags : pomme terre forestiere, recette facile pommes de terre forestières, recette de cuisine légumes, accompagnement pomme de terre, recette de cuisine pomme de terre, pommes de terre forestières maison

Diététique

Calories

2443 calories pour le plat, 407 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans oeuf, sans laitage et sans gluten.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 28.5 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 60 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 17.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides32 g 193 g 31 %
Lipides23 g 137 g 49 %
Protides20 g 120 g 19 %
Fibres5 g 28 g1.3 g/100 g
Cholestérol44 mg 265 mg11.9 mg/100 g
Sodium792 mg 4753 mg 213.9 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées10 g 59 g 2.7 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette pommes de terre forestières

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des accompagnements
  • Courgettes farcies
  • Poêlée de champignons
  • Ratatouille
  • Petits légumes
  • Beignets
  • Gratin
  • Romanesco
  • Laitues braisées
  • Curry de chou-fleur
  • Gaufre
  • Ragoût
  • Gratin de potimarron
  • Gratin de chou-fleur
Recettes similaires
Galette de pommes de terre
Durée Au moins 30 minutes
 
Farçon savoyard
Durée Au moins 50 minutes
 
Flan de pommes de terre aux pistaches
Durée Au moins 1 heure 25 minutes
 
Croquettes de pommes de terre
Durée Au moins 40 minutes
Nos accompagnements en photos
pommes de terre forestières
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :

Accompagnements à base de pomme de terre
Accompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • portion pomme de terre forestiere par personne
  • ingredient indispensable a forestiere
  • recette pommes de terre forestiere
  • recettes de pomme de terre forestiere weight watchers
  • recette pomme de terre à la forestière
  • recette de pomme de terre forestière de weight watchers
  • calories pommes de terre forestières
  • recette de pommes terre forestière
  • pommes de terres forestières
  • recette pomme de terre forestiere
  • pommes de terre forestière
  • pomme forestières calorie
  • p de terre forestiere
  • p d terre forestiere
  • pomme de terre forestiere
  • pomme de terre forestieres demarle

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette pommes de terre forestières :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :