Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 19 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette lentilles aux poireaux :
Lentilles aux poireaux
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 484
calories
calories
Portion
423 g
423 g
CG=13.5
IG=19
IG=19
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 os de jambon
- 400 g de lentille verte
- 2 poireaux
- 160 g de champignon de paris
- 1 tomate rouge
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon jaune
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 étoile d'anis étoilé
- poivre noir
Temps total : au moins 38 minutes
( 38 min. de cuisson )
1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) à l'huile la carcasse si vous l'utilisez.
2. Retirer et faire revenir les poireaux et l'oignon coupés en morceaux 3 min.
3. Ajouter à ce mélange la tomate pelée et coupée et les champignons revenir à feu moyen durant 10 minutes.
4. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon, le vin, la badiane, poivre, l'os de jambon ou 1 carcasse de poulet.
5. Recouvrir d'eau et continuer à cuire encore 25 minutes.
Mots clés / tags : lentille poireau, recette facile lentilles aux poireaux, recette de cuisine légumes, accompagnement lentille, recette de cuisine lentille, lentilles aux poireaux maison
Diététique
Calories
1937 calories pour le plat, 484 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf et sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 26.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 19 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient anis étoilé n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 72 g | 286 g | 60 % |
| Lipides | 9 g | 34 g | 15 % |
| Protides | 29 g | 114 g | 23 % |
| Fibres | 33 g | 131 g | 7.7 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 1 mg | 0.1 mg/100 g |
| Sodium | 621 mg | 2482 mg | 146.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 5 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette lentilles aux poireaux
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de lentilles aux poireaux vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Tomates farcies
- Rösti
- Gaufre
- Blettes farcies
- Pizza
- Poêlée de champignons
- Petits légumes
- Gratin de chou-fleur
- Gratin
- Artichauts farcis
- Tarte
- Aubergines farcies
- Risotto
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de lentilleAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de lentilleAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recettes de cuisine lentilles sur lit poireaux
- lentilles poireau
- recette poireau lentille
- lentilles et poireaux
- lentille poireau recette
- lentilles poireau recette
- poireaux lentille
- lentille aux poireau
- lentille aux poireau
- poireaux riz lentilles
- recette poireaux lentilles
- recette lentilles saucisse
- recettes de lentilles en photos
- viande lentille
- poireau lentille
- lentille et poireau
- lentille ou poireaux fibre
- lentille poireaux
- recette lentilles aux poireau
- lentille au poireau
- lentilles poireau
- recept lentille
- recette sauce lentilles poireau
- recette poireau lentilles
- recettes poireaux lentilles
- recette poireau lentille
- lentille aux poireaux
- lentilles poireaux recettes
- lentilles poireaux
- lentille poireau
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette lentilles aux poireaux :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :