Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette velouté de concombre à la coriandre :
Velouté de concombre à la coriandre
Ingrédients
1
Pours 1 personne
- 200 g de concombre
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de coriandre
- 1 c. à caf. d'huile d'olive
- ¼ cube de bouillon de volaille
- 1 pincée de piments de cayenne séchés
Temps total : au moins 20 minutes
( 20 min. de cuisson )
1. Faire revenir l'échalote hachée dans l'huile durant 5 min.
2. Ajouter le concombre détaillé en petits morceaux et faire cuire à feu doux 5 min encore.
3. Ajouter le cube de bouillon et 1/4 de litre d'eau, le poivre de Cayenne et la coriandre.
4. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
5. Mixer la soupe, passer au chinois. Servir chaud.
Mots clés / tags : veloute concombre coriandre, recette facile velouté de concombre à la coriandre, recette de cuisine légumes, soupe concombre, recette de cuisine concombre, velouté de concombre à la coriandre maison
Diététique
Calories
86 calories pour le plat, 85 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans porc, sans oeuf et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 4.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 12 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient piment de cayenne séché n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 9 g | 9 g | 39 % |
| Lipides | 5 g | 5 g | 50 % |
| Protides | 2 g | 2 g | 9 % |
| Fibres | 2 g | 2 g | 0.8 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 609 mg | 609 mg | 265.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 1 g | 0.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette velouté de concombre à la coriandre
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| dodo, le 25/08/2010 à 18:28 | C'est très vite fait, mais excellent, à refaire ! | ||
Cette recette de cuisine de velouté de concombre à la coriandre vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Velouté de potimarron
- Soupe au chou
- Velouté de lentilles
- Potage
- Froid au concombre
- Soupe glacée
- Bortsch
- Potage crème
- Soupe de butternut
- Velouté de carottes
- Velouté de carotte
- Velouté glacé
- Soupe de légumes
- Velouté
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de concombreSoupes à base de légumes
Soupes à base de concombreSoupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette a base de coriandre
- potage concombre coriandre
- velouté concombre
- soupe concombre
- recette soupe concombre coriandre
- veloute comcombre coriandre
- recherche un texte informatif de coriandre
- soupe de concombre a la coriandre
- concombre soupe
- soupe de concombre
- recette soupe concombre
- soupe concombre coriandre
- creme de concombre chaude
- velouté de concombre chaud
- recette de concombre
- recherche de texte informatif de concombre
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette velouté de concombre à la coriandre :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :