Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 34 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 5.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette soupe à la betterave et au céleri :
Soupe à la betterave et au céleri
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 160
calories
calories
Portion
419 g
419 g
CG=5.2
IG=34
IG=34
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 2 betteraves rouges
- 4 oignons jaunes
- 200 g de céleri-branche
- 50 g de crème épaisse
- 3 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 2 c. à soupe de ciboulette
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure 10 minutes
( 1 h 10 min. de cuisson )
1. Coupez les betteraves cuites en dés.
2. Émincez les oignons, faites-les revenir 10 min dans l'huile de coco sans les laisser roussir.
3. Ajoutez le céleri branche émincé et la betterave, mouillez de bouillon, salez et poivrez, laissez cuire 1 h.
4. Liez avec la crème.
5. Saupoudrez de ciboulette hachée.
Mots clés / tags : soupe betterave celeri, recette facile soupe à la betterave et au céleri, recette de cuisine légumes, soupe betterave, recette de cuisine betterave, recette céleri-branche, soupe céleri-branche, recette de cuisine légumes, soupe à la betterave et au céleri maison
Diététique
Calories
964 calories pour le plat, 160 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf, à faible indice glycémique et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 8.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 34 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 5.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 15 g | 91 g | 36 % |
| Lipides | 11 g | 63 g | 56 % |
| Protides | 3 g | 20 g | 7 % |
| Fibres | 3 g | 15 g | 0.6 g/100 g |
| Cholestérol | 11 mg | 65 mg | 2.6 mg/100 g |
| Sodium | 907 mg | 5440 mg | 216.2 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 9 g | 51 g | 2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette soupe à la betterave et au céleri
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| Marina.S, le 25/10/2020 à 23:45 | Bonne mais pas trop mon truc | ||
Cette recette de cuisine de soupe à la betterave et au céleri vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des soupes
- Soupe de lentilles
- Potage froid
- Velouté de potimarron
- Velouté de lentilles
- Velouté de carotte
- Velouté de patate
- Soupe de butternut
- Velouté de carottes
- Soupe aux haricots
- Soupe aux épinards
- Soupe de légumes
- Velouté de butternut
- Froid au concombre
- Velouté glacé
- Velouté
Recettes similaires
Nos soupes en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :
Soupes à base de betteraveSoupes à base de céleri-brancheSoupes à base de légumes
Soupes à base de betteraveSoupes à base de céleri-brancheSoupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- soupe betterave celeri
- recettes de cuisine(betteraves rouge céleri vert)
- recette betterave céleri
- recette soupe betterave
- soupe bette céleri
- betteraves céleri branche
- soupe betterave céleri branche
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette soupe à la betterave et au céleri :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :