Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Mayonnaise sans huile
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo
Ingrédients
- 200 g de yaourt
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à caf. de moutarde
- sel
- poivre
1. Mélangez le jaune d'œuf et la moutarde, assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût).
2. Versez peu à peu le yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise et terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron.
3. On peut remplacer le yaourt par du fromage blanc maigre.
Mots clés / tags : mayonnaise san huile, recette facile mayonnaise sans huile, recette de cuisine sauces froides, recette salade, sauce salade, recette de cuisine légumes, mayonnaise sans huile maison
Diététique
Calories
170 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, végétarienne, sans gluten et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 11 g | 0 % |
| Lipides | - | 15 g | 0 % |
| Protides | - | 13 g | 0 % |
| Fibres | - | 0 g | 0.1 g/100 g |
| Cholestérol | - | 384 mg | 153.6 mg/100 g |
| Sodium | - | 167 mg | 66.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 8 g | 3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette mayonnaise sans huile
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| dodo, le 12/08/2016 à 18:12 | Il vaut mieux utiliser du fromage blanc bien égoutté pour avoir une sauce épaisse. | ||
Cette recette de cuisine de mayonnaise sans huile vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des sauces
- Citron
- Mayonnaise
- Poisson
- Beurre
- Sauce tomate
- Sauce au yaourt
- Sauce à la crème
- Moutarde
- Raifort
- Curry
- Yaourt
- Poivron
- Tomate
Recettes similaires
Nos sauces en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres sauces à cuisiner :
Sauces à base de saladeSauces à base de sauces froidesSauces à base de légumes
Sauces à base de saladeSauces à base de sauces froidesSauces à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- mayonnaise avec yaourt maigre
- recette sauce mayonnaise sans calorie
- recette mayonnaise sans huile
- sauces au fromages blanc pour cruditées ww
- sauce mayonnaise pour crudités
- recette de mayonnaise pas calorique
- recette mayonnaise sans huile weight watchers en propoints
- mayonnaise sans huile weight
- recette sauces sans graisse
- mayonnaise ww
- mayonnaise sans calorie
- mayonnaise sans huile weight watcher
- calorie mayonnaise sans huile
- mayonnaise sans calories
- sauces sans mayonaise
- mayonnaise sans huile ww
- recette mayonnaise sans calorie
- mayonnaises diverses
- recette sauce yaourt avec mayonaise
- mayonnaise sans huile weigt watcher
- sauce mayonnaise sans glucides
- mayonaise maigre
- recette mayonnaise dietetitique sans huile
- mayonaise sans matiere grasse
- mayonaise san huile
- mayonaise sans huile
- mayonnaise sans huile sans yaourt
- sauce salade mayonnaise huile
- sauce mayonnaise sans huile
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :