Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 38 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte chocolat et framboises :
Tarte chocolat et framboises
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 pâte sablée
- 200 g de framboise
- 110 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
Temps total : 35 minutes
( 15 min. de préparation / 20 min. de cuisson )
1. Chauffer le four à 180°C.
2. Badigeonnez de beurre le plat à tarte de 22 cm.
3. Étalez la pâte sablée dans le plat. Piquez (introduire dans l'aliment) le fond. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.
4. Faites cuire 15 min dans le four à 180°C. Retirez les haricots secs et le papier. Remettez le fond de tarte à cuire 5 min. Laissez refroidir.
5. Mettez la crème à bouillir avec le cacao en la fouettant.
6. Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Fouettez (c'est battre énergiquement) jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
7. Laissez refroidir avant d'incorporer (mêler intimement) le beurre mou. Mélangez délicatement.
8. Répartissez les framboises sur le fond de tarte. Versez la crème au chocolat sur les framboises.
9. Décorez le dessus à votre guise de cacao en poudre et de framboises.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de pâte sablée.
Mots clés / tags : tarte chocolat framboise, recette facile tarte chocolat et framboises, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert framboise, recette de cuisine framboise, tarte chocolat et framboises maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
2681 calories pour le plat, 670 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 26.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 38 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 43 g | 171 g | 23 % |
| Lipides | 57 g | 228 g | 71 % |
| Protides | 9 g | 34 g | 4 % |
| Fibres | 5 g | 22 g | 3 g/100 g |
| Cholestérol | 93 mg | 373 mg | 50.6 mg/100 g |
| Sodium | 19 mg | 77 mg | 10.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 28 g | 112 g | 15.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tarte chocolat et framboises
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tarte chocolat et framboises vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Tuiles
- Tiramisu
- Bûche
- Crumble
- Mousse de banane
- Pain perdu
- Gâteau de riz
- Tarte au fromage blanc
- Soufflé
- Salade de fruits
- Sauce caramel
- Tuiles aux amandes
- Moelleux
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de framboiseDesserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base de framboiseDesserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette avec des framboise
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte chocolat et framboises :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :