Moules en cuillères

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
64
calories
Portion
61 g
CG=0.4
IG=13
IG Bas
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 10 personnes
  • 1 kg de moule
  • 2 branches de céleri-brancheEquivalences : 160 g
  • 1 carotteEquivalences : 100 g
  • 2 échalotesEquivalences : 50 g
  • 3 c. à soupe d'huile d'oliveEquivalences : 45 ml<br />ou 40 g
  • 2 c. à soupe de vinaigre de xérèsEquivalences : 30 ml<br />ou 30 g
  • 1 c. à caf. de paprikaEquivalences : 5 ml<br />ou 2 g
  • ½ c. à caf. de curry
  • ½ c. à caf. de graines de cumin
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 5 minutes
( 5 min. de cuisson )

Pour 35 cuillères :

1. Faire ouvrir les moules.

2. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) dans l'huile d'olive les échalotes émincées (coupées en tranches minces), la carotte et le céleri coupés en tout petits morceaux.

3. Ajouter les moules, le curry, le paprika, le cumin et le vinaigre. Répartir dans des cuillères.

Mots clés / tags : moule cuillere, recette facile moules en cuillères, recette de cuisine poissons et fruits de mer, amuse-gueule moules, recette de cuisine moules, moules en cuillères maison

Diététique

Calories

642 calories pour le plat, 64 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans porc, à faible indice glycémique, sans oeuf, sans gluten et sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 3.5 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.4 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides3 g30 g18 %
Lipides5 g45 g62 %
Protides3 g33 g19 %
Fibres1 g7 g1.2 g/100 g
Cholestérol134 mg1344 mg221.1 mg/100 g
Sodium109 mg1091 mg179.4 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées1 g8 g1.3 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette moules en cuillères

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des amuse-gueules
  • Fleur
  • Thon
  • Roquefort
  • Concombre
  • Poivron
  • Jambon
  • Rillettes
  • Toasts
  • Dip
  • Avocat
  • Tapenade
  • Tomate
  • Crevette
  • Canapé
Recettes similaires
Acras de morue [2]
Durée Au moins 12 heures 30 minutes
 
Allumettes au fromage
Durée Au moins 45 minutes
 
Pesto de pissenlit
 
Amuse-bouche au saumon
Nos amuse-gueules en photos
moules en cuillères
Dans le même style, découvrez en photos d'autres amuse-gueules à cuisiner :

Amuse-gueules à base de moules
Amuse-gueules à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette empreinte cuillère aperitive
  • moule de cuillere recette
  • recettes pour mouleà cuiller
  • cuisine moules avec photos
  • moule a cuillere aperitive
  • recette pour faire avec un moule a cuillere
  • amuse bouche aux moules
  • moule cuillères apéritives
  • cuillére apéritive à base de moule
  • recettes gateau pour moule empreinte cuillére
  • moulle cuillère
  • recette cuillere
  • cuillere apero avec moule
  • moule cuillères recettes
  • recette avec moule cuillere
  • recettes cuillères apéritives
  • cuillère apéritf de moules
  • recette moule cuilleres
  • recette dans moule a cuiellere
  • recette cuillères apéritives
  • moules apéro
  • recette empreintes cuillères
  • recette cuilleres apertitives moules
  • moule silicone en forme de cuiller recettes
  • idée pour moule à cuillère
  • recette de moule en formede cuillere
  • moule cuillere recette
  • recette moule cuillère gourmande
  • recette pour moule en forme de cuillere
  • cuillères apéritives aux moules

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette moules en cuillères :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :