Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 38.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Spaghettis piquants
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 721
calories
calories
Portion
310 g
310 g
CG=38.6
IG=48
IG=48
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 500 g de tomate rouge
- 400 g de spaghetti
- 100 g d'olive noire
- 100 g d'anchois au sel
- 1 dl d'huile d'olive
- 50 g de câpre
- 1 piment fort vert
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à caf. de concentré de tomate
- sel
Temps total : au moins 22 minutes
( 22 min. de cuisson )
1. Pelez les tomates, débarrassez-les de leurs graines et hachez finement la pulpe.
2. Enlevez les arêtes des anchois, lavez-les et faites-les sécher sur du papier absorbant.
3. Faites revenir doucement dans l'huile, l'ail et le piment émincés, ajoutez les anchois en les écrasant à l'aide d'une fourchette, les tomates, les olives, les câpres et le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
4. Laissez mijoter 20 min à feu très doux cette sauce qui devra être plutôt dense, bien amalgamée et de couleur foncée.
5. Faites cuire durant 10 minutes les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, égouttez-les.
6. Mélangez les spaghettis à la sauce et servez aussitôt.
Mots clés / tags : spaghetti piquant, recette facile spaghettis piquants, recette de cuisine céréales, accompagnement pâtes, recette de cuisine pâtes, spaghettis piquants maison
Diététique
Calories
2888 calories pour le plat, 721 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf et sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 38.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 38.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 80 g | 318 g | 43 % |
| Lipides | 36 g | 144 g | 44 % |
| Protides | 22 g | 86 g | 11 % |
| Fibres | 5 g | 22 g | 1.7 g/100 g |
| Cholestérol | 99 mg | 396 mg | 31.9 mg/100 g |
| Sodium | 1957 mg | 7828 mg | 631.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 23 g | 1.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette spaghettis piquants
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de spaghettis piquants vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Laitues braisées
- Tomates farcies
- Beignets
- Purée de chou
- Purée de chou-fleur
- Blettes farcies
- Curry de chou-fleur
- Crumble
- Chausson
- Gratin de chou-fleur
- Soufflé
- Gaufre
- Tarte
- Rösti
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de pâtesAccompagnements à base de céréales
Accompagnements à base de pâtesAccompagnements à base de céréales
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- spaghetti piquant
- spaghetti piquants weight watchers
- recettes spaghettis
- recettes spaghetti
- recette de spaghetti piquant
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :