Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 30 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Cardons au curry
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 113
calories
calories
Portion
263 g
263 g
CG=4.6
IG=30
IG=30
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1,3 kg de cardon
- 3 dl de lait
- 1 dl de bouillon de volaille
- 15 g de beurre
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à caf. de curry
- sel
- poivre
Temps total : au moins 2 heures
( 2 h de cuisson )
1. Cuire les cardons dans un blanc pendant environ 2 heures.
2. Sauce : faites chauffer le beurre, ajoutez la farine puis de lait et le bouillon (le liquide de cuisson), salez et poivrez.
3. Prélevez une ou deux c. à soupe de sauce pour délayer (c'est dissoudre dans du liquide) le curry et reversez le tout dans la petite casserole rectifiez l'assaisonnement, laissez cuire 10 minutes à tout petit feu.
4. Égouttez les cardons, nappez-les (recouvrez) de sauce.
Mots clés / tags : cardon curry, recette facile cardons au curry, recette de cuisine légumes, accompagnement cardon, recette de cuisine cardon, cardons au curry maison
Diététique
Calories
456 calories pour le plat, 113 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 6.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 30 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 4.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 15 g | 60 g | 50 % |
| Lipides | 5 g | 18 g | 34 % |
| Protides | 5 g | 18 g | 14 % |
| Fibres | 3 g | 11 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | 13 mg | 53 mg | 5 mg/100 g |
| Sodium | 388 mg | 1550 mg | 147.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 11 g | 1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette cardons au curry
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de cardons au curry vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Tomates farcies
- Rösti
- Gaufre
- Blettes farcies
- Pizza
- Poêlée de champignons
- Petits légumes
- Gratin de chou-fleur
- Gratin
- Artichauts farcis
- Tarte
- Aubergines farcies
- Risotto
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de cardonAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de cardonAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette cardon dietetique
- recette cuisine legume cardone
- cardons ww
- cardon legumes avec photos
- sauce mornay cardon
- recette accompagnement cardon
- recettes base cardons
- recettes cardes au curry
- recette avec des cardons
- recette sauce blanche au curry
- cardon legume photo
- recette sur les cardons
- cuisiner cardons curry
- recette de cardon avec photo
- cardons au curry
- les cardons au curry
- cardes au curry
- photo de légume cardon
- recette pour le cardon
- comment cuisiner des cardons
- recette pour cardon
- cardes recette dietetique
- recette du cardon
- recette cardons curry
- recette cardons
- accompagnement cardon
- recette des cardons
- recette de cardon
- cardon curry
- photos cardons
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :