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Bourgogne rouge, beurre, échalotes, thym, persil, farine de blé, feuille de laurier, sel, poivre
Bordeaux rouge, beurre, échalotes, thym, concentré de tomate, persil, farine de blé, feuille de laurier, os à moelle...
Sauce béchamel, bouillon de volaille, vin blanc, échalotes, beurre, persil, sel, poivre
Vin blanc sec, beurre, jus de citron, échalote, persil, sel, poivre
Lait, beurre, crème, farine de blé, jus de citron, sel, poivre
Huile d'olive, vinaigre de vin, jaunes d'œufs, anchois, pain de mie, persil, câpre
Huile, jaunes d'œufs, concentré de tomate, piment, zeste de citron, persil, sel, poivre
Beurre, échalotes, vinaigre, jaunes d'œufs, eau, menthe, sel, poivre
Vinaigre de vin, eau, menthe, sucre roux, sel, poivre
Bouillon de volaille, oignons jaunes, champignon de paris, farine de blé, beurre, madère, bouquet garni, sel, poivre
Purée de tomate, poivron
Mayonnaise, œufs, moutarde, tomato ketchup, jus de citron, câpre, cornichons, whisky, crème épaisse...
Huile d'olive, persil, pain de mie, câpre, noisettes, vinaigre, ail
Mayonnaise, œuf, cornichons, câpre, cerfeuil, ciboulette
Tomates rouges, oignons jaunes, jambons crus, poivron, huile d'olive, ail, sauge en poudre, sel, poivre
Anchois, beurre, câpre, jus de citron, persil
Bouillon de volaille, persil, jus de citron, farine de blé, beurre, estragons, sel, poivre
Eau, persil, crème liquide, cube de bouillon de volaille, fécule de pomme de terre, sel, poivre
Crème épaisse, vin blanc sec, beurre, échalote, piments de cayenne, feuilles d'estragon, sel, poivre
Yaourts, pain blanc, lait, tomato ketchup, céleri-rave, jus de citron, whisky, raifort, citron jaune...
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