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Bordeaux rouge, beurre, échalotes, thym, concentré de tomate, persil, farine de blé, feuille de laurier, os à moelle...
Eau, beurre, farine de blé, sel, poivre
Vin blanc sec, beurre, jus de citron, échalote, persil, sel, poivre
Lait, farine de blé, beurre, sel, poivre
Lait, beurre, crème, farine de blé, jus de citron, sel, poivre
Beurre, crème épaisse, jaunes d'œufs, vin blanc, thym, farine de blé, clous de girofle, feuilles de laurier, sucre en poudre
Lait, œufs, farine de blé, beurre, sel, poivre, noix de muscade
Sauce béchamel, vin blanc sec, lait entier concentré non sucré, échalote, cerfeuil, persil, estragon
Beurre, farine de blé, câpre, court-bouillon de poisson, sel, poivre
Bouillon de volaille, échalotes, beurre, sarriette, farine de blé, basilic, thym, ciboulette, marjolaine...
Lait, beurre, farine de blé, concentré de tomate, sel, poivre
Vin rouge, beurre, échalotes, sel, poivre
Beurre, farine de blé, cube de bouillon de volaille, romarin
Beurre, jaunes d'œufs, jus de citron, farine de blé, crème épaisse
Bouillon de volaille, oignons jaunes, champignon de paris, farine de blé, beurre, madère, bouquet garni, sel, poivre
Tomate rouge, lardon fumé, vin blanc, huile de noix de coco, ail, basilic, feuille de laurier, bicarbonate de soude, fenouils...
Crème, jus de citron, sel, poivre
Eau, oignons jaunes, vin blanc, crème épaisse, beurre, bouillon de volaille, jus de citron, farine de blé, sel...
Bouillon de volaille, oignons jaunes, carottes, lard fumé, céleri-branche, échalotes, vin blanc sec, vinaigre de vin blanc, farine de blé...
Bouillon de volaille, oignon jaune, citron jaune, beurre, concentré de tomate, farine de blé, sel, poivre
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