1. Faire suer (c'est faire chauffer sans coloration) 10 min l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé, le curry le curcuma puis les lentilles lavées et le bouillon (le liquide de cuisson) de légumes et les tomates pelées et épépinées (enlever les pépins). Cuire durant 1/2 heure.
2. Mixer le potage avec la poudre d'amandes et les feuilles de menthe.
3. Poêler (c'est cuire un aliment à la poêle dans un corps gras) dans le reste d'huile, la courgette taillée (découpée) en dés (de forme cubique) (ils doivent rester croquants),
4. Saler, verser la crème et répartir la courgette sur la soupe réchauffée.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 42 g | 168 g | 36 % |
Lipides | 26 g | 103 g | 50 % |
Protides | 16 g | 62 g | 13 % |
Fibres | 8 g | 31 g | 1.7 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 798 mg | 3191 mg | 176.5 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 7 g | 27 g | 1.5 g/100 g |
dodo, le 27/11/2018 à 08:10 | Cela change des soupes de légumes traditionnelles. | ||
jean m, le 24/04/2013 à 18:49 | facile et délicieux! | ||