1. Grattez et émincez (coupez en tranches minces) les carottes. Couvrez-les d'eau, ajoutez les gousses d'ail entières, une pincée (une petite quantité prise entre deux doigts) de sel et faites cuire 15 min environ.
2. Égouttez-les et disposez-les dans un saladier.
3. Préparez la sauce en mélangeant l'huile, la moutarde, la crème et le vin blanc; salez, poivrez et joignez le persil et la coriandre hachés (coupés en petits morceaux).
4. Versez cette sauce sur les carottes et mélangez bien.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 15 g | 60 g | 29 % |
Lipides | 15 g | 60 g | 65 % |
Protides | 3 g | 12 g | 5 % |
Fibres | 4 g | 18 g | 2 g/100 g |
Cholestérol | 14 mg | 56 mg | 6.5 mg/100 g |
Sodium | 1158 mg | 4633 mg | 533.8 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 4 g | 16 g | 1.8 g/100 g |